★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:   蔵元曰く・・・   地域資源循環酒   能登の風土が育んだ恵みを シェアする一本！   能登の 農業・畜産業・製造業が連携し、 互いの 生業によって生まれ…… more た資源を 循環させ、 「　能登牛に合わせたお酒　」 をつくりました！     ワンクリック　お願いします！！！   日本酒 ブログランキングへ   ★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:     ズバリ 牛肉料理と 飲んでほしい！   ピンポイントをついた 日本酒　今年も入荷！     竹葉     能登牛   純米     ちくは のとうし じゅんまい    ------------------------------------------- 【　蔵元コメント　】   能登の畜産業・農業・製造業者が、 「　副産物を互いにシェアし、 　　能登で資源を循環させたい　」 との想いから連携を始めました。 農業で発生する籾殻を 畜産業が堆肥に加工し、 水田に返す。 農業から生まれる米で製造業がお酒を醸し、 米を磨く過程で発生する米粉を 畜産業が牛の餌として活用する。 そのような取り組みから生まれた酒です。   能登の食料米であるゆめみづほを使い、 生酛造りで醸しました。 生原酒を一定期間タンク貯蔵させ、 瓶へ直詰めした後、 瓶のまま火入れし、急冷しています。   爽快な酸味と芳醇な旨みが 肉の濃厚な旨味に相乗します。   冷やして、ワイングラスに注いで。 また常温た、ぬる燗でも お楽しみいただけます。 ローストビーフや馬刺しには冷酒で。 鉄板焼きやステーキには 常温やぬる燗で。 牛の煮込みにも合せてみてください。    -------------------------------------------   グルメな皆様 牛肉料理のお供にぜひ！     ------------------------------------------- ■　竹葉     能登牛   純米   [石川県・数馬酒造]     ４合瓶　のみ  ・・　１，８７０円（税込）   【酒質データ】 原料米：　能登産　ゆめみずほ 精米歩合：　70％ アルコール度数：　18％     【受賞歴】  ★平成30年　 　プレミアム石川ブランド製品 食品部門 認定 ★2019年　 　Kura Master 純米酒部門　金賞受賞   *****************************     今年の1月末に、 フランスから 世界的なトップソムリエが 数馬酒造＝竹葉 蔵元　を　訪問。 この訪問は、 フランスで行われた Kura Master 2019にて 「竹葉 能登牛純米」が 🌟　金賞　🌟　を　受賞 したことから実現したとのこと。   詳細は　蔵元コラム　を ご覧ください。   【醸しコラム】 Kura Master審査員による蔵訪問 close

竹葉　能登牛　純米酒