今日は昨日の記事の続き先週(日)の日本酒会に持参したおせち料理記事です料理は前日までに作り、当日は切るだけ(伊達巻やカマボコ)＋詰めるだけで１時間と予想していたのですが、いざやってみたら２時間近く掛かって時間ぎりぎり盛り付けや詰めるのって本当苦手…めちゃ焦りましたお重１段目は　・…… more ブリ照り焼き　＊詳細を楽天レシピで見る＊今年ブリがめちゃくちゃ高くてスーパー４軒回ったのですが、結局ｇ321円の手の平小サイズのブリを７枚　・伊達巻　＊詳細を楽天レシピで見る＊あれやこれや詰め直してたら形が崩れちゃいましたこぶたはこれ位焼き目がしっかりついてる方が好きで最後に焼き目を調整するのですが、彼はいつも「焦げすぎ」って言います　・ユリ根の柚子味噌和え　＊詳細を楽天レシピで見る＊ユリ根を2分程塩茹でしストックしてある柚子味噌で和えただけ　・クルミ入り田作り　＊詳細を楽天レシピで見る＊彼が大好きな料理で日持ちするので、いつも大量に作って何日も食べ続けますこの１段目が全然入りきらず、残りは別パックに詰めました～お重２段目は　・筑前煮　＊詳細を楽天レシピで見る＊今回は、鶏もも肉、ちくわ、蓮根、人参、コンニャク、椎茸彩りに、絹さや、カマボコ、栗の甘露煮レンコンは、メルカリ(ポイント購入)で茨城県の農家さんから購入してみました芽ばす１kg ￥８５０-とっても綺麗な蓮根で柔らかくて美味しかったです上部の(見える)部分だけ飾り切りして、下は乱切りです後は、滅多に出番のない回転オードブル皿に初めて松前漬け失敗しました―今回みついし昆布と言う昆布を使用したのですが、粘りが全く出なくてサラサラ～漬け汁もすごく吸って足りなくなったので前日に足すと数の子に火が入ってしまいました結局当日まで粘りは出ずサラサラのままでした…　・黒豆　＊詳細を楽天レシピで見る＊うちは圧力鍋使用しないので時間は掛かりますが簡単♪一気に大量に作ります！　　・海老の甘煮　＊詳細を楽天レシピで見る＊処理済みのボイル海老を使用して簡単時短☆　　・たたきゴボウ　＊詳細を楽天レシピで見る＊めんつゆで簡単★　ゴマたっぷりが美味しい～♪　・紅白なます簡単酢と昆布茶で簡単に作りました☆　・里芋白煮　＊詳細を楽天レシピで見る＊白だしで簡単味付け！柚子風味の煮物です♪里芋と柚子もメルカリ(ポイント購入)で岐阜県の農家さんから購入してみました★円空里芋１.３kgで￥１,０５０-こちらもとっても綺麗で火の通りが早くネットリ美味しい里芋でした　ちょっと遅めのおせち料理でしたが、こぶた家では普通のことで(笑)年末ってお節料理の食材がめちゃくちゃ高くなるので、金額が落ち着いてから食材を買い始めるスタイルです今回は、買い足し調味料分も含んで￥１０,７４０-(ポイント購入含)でした♪一昨年は年始早々買い出しスタートして、高額食材(数の子や甘露煮)が半額になっていたのでもう少し安く出来たのですが、今回はちょっと遅すぎましたまっでも今回も年末に買い出し行くよりは半分以下のお値段で収まったので満足です最後まで読んで下さりありがとうございます(*´∀｀人 ☆　明日はお休みしますブログランキング３つ参加してます。いつも応援して下さる皆さまありがとうございます( *＿ ＿) 応援クリックして頂けると、こぶたの励みになります(〃ﾉωﾉ)　　↓　　↓レシピブログに参加中♪☆　１日１回上をクリックして頂くと順位に反映する仕組みになっています　☆ close

【日本酒会】 おせち料理☆ 2020　[お節レシピ色々]