♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆   怒涛の新酒　第４１ 弾！   申し訳ございません！ お歳暮・クリスマス・年末・年始 商戦に　突入していまい　１月になる…… more まで まったく　ブログの更新　が　 ままなりません。 とりあえず　商品と値段のご紹介 という　無味乾燥　な内容が 続いておりますが お許しくださいませ。　   それでも！ ワンクリック　だけは　 何卒　よろしくお願いいたします！！！   日本酒 ブログランキングへ   ♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆   加賀の菊酒！ “　菊姫　”　から   しぼりたて   菊姫   山廃仕込   純米酒   生原酒   無濾過         入荷しました！   製品の特性上、蔵元では ご予約分だけしか瓶詰めしないという貴重品！   かぶら寿司など 北陸の冬の味覚との相性＝バッチグー！ 旨すぎるからといって、 飲み過ぎないよう ご注意くださいね。 ハハハハハハ   数量限定　売り切れ御免！！ 皆様のご来店 お待ち申し上げておりま〜す。   --------------------------------------------- 【菊姫　山廃純米生原酒　無濾過】 原料米に特Ａ地区産山田錦を全量使用し、 丁寧に育成した山廃酒母を使って仕込んだ 濃醇な純米酒。   『　菊姫 山廃純米　』は加熱殺菌後熟成し、 瓶詰め前に濾過して製品にするので、 熟成による旨味がのり、芳醇な香味となります。   今回ご案内の 『　菊姫　山廃純米生原酒　無濾過　』は この『　菊姫 山廃純米　』の搾りたてを加熱殺菌や 濾過をすることなく瓶詰めし、製品としたものです。   口に含むと新酒らしいピチピチとした舌ざわりが フレッシュさとして感じられ、またそれと同時に 甘みと酸味が山田錦の持つ旨味を引き出し、 菊姫らしい個性をもつ酒に仕上がっています。   本来は、蔵に来ないと口にすることができない 貴重なお酒です。   ---------------------------------------------- しぼりたて   ■　菊姫   山廃仕込   純米酒   生原酒   無濾過   ［石川県・菊姫合資会社］       １升瓶　・・　３，７４０円　（税込）　 ４合瓶　・・　１，９８０円　（税込）   ★要冷蔵商品です。★   【酒質データ】 原料米： 兵庫県吉川町産特Ａ地区契約栽培　山田錦 精米歩合：７０％　　 アルコール度数：19度   【蔵元コメント】 ◎味わいコメント 本年は台風１５・１９号などの強風や豪雨により、 東日本を中心として広範囲に 甚大な被害をもたらしました。 弊社の契約栽培地区である兵庫県三木市吉川町では 台風による被害はなかったものの、 ９月以降の好天による少雨の影響で粒張りが少し悪く、 平年より粒が小さい傾向にあります。 生産者の方々には精一杯の栽培管理をして頂きましたが、 想定以上に厳しい気象条件だったのでしょう。 引き続き来年以降も生産者・JAみのり・菊姫が三位一体となり、  品質向上への対策の精度を さらに高めていく必要性を感じています。   酒質の方は、控えめながら、 バナナやメロン、洋ナシを連想する 甘やかな香りを感じます。 口当たりは甘く、 口に入れた瞬間は飲みやすさすら感じますが、 酸味がしっかりと効き、 肉厚でボリューム感のある味わいです。 苦味やエグ味も伴う、 コクのある豊かな風味が 後味にも持続します。 菊姫らしい、 例年通りのパワフルな酒質となっています。   ◎山廃純米無ろ過生原酒とは 『菊姫 山廃純米 無ろ過生原酒』は、 霊峰白山の伏流水と 特A地域（兵庫県三木市吉川産）の山田錦を １００%使用し、 伝統的な醸造技術の一つである 山廃酒母を使って仕込んだ濃醇な純米酒です。   類似の製品として『菊姫 山廃純米』があり、 こちらは加熱殺菌後に１～２年ほど熟成させるため、 ナッツやカラメルを思わせる 芳醇な香りとまろやかな旨味が感じられる製品です。   一方、『菊姫 山廃純米 無ろ過生原酒』は、 ろ過や加熱殺菌をすることなく、 しぼりたてのフレッシュな味わいを そのまま瓶詰めした製品です。   冬にしか味わえない、 今年の出来栄えを楽しむための 製品とも言えるでしょう。 北陸の冬の味覚、 今から旬を迎える寒ブリとの相性は抜群です。 是非ご賞味ください。         close

菊姫 山廃純米生原酒 無濾過