★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。   怒涛の新酒　第２２弾！   黒　飲んだら   白　も   飲まなきゃね！   (笑)   笑四季 特別純米 白ラベル Sensation White 生…… more 原酒 始動。   新酒初回ロットは おりがらみ生酒   ワンクリック　お願いします！！   日本酒 ブログランキングへ       ★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。     笑四季   特別純米   白ラベル   Ｓｅｎｓａｔｉｏｎ   Ｗｈｉｔｅ   生原酒    入荷！       【蔵元コメント】------------------   笑四季が日常楽しめる価格と 味わいの両立を目指し提案する 定番酒としてスタートさせた コンテンポラリーシリーズ 「Sensation」。　   黒は酸のしっかりした辛口、 白は柔らかな酸のやや甘口と 使用酵母と設計で 区分けしております。 コンセプトは引き継ぎながらも 使用米は酒造好適米に限定し、 生まれ変わりました。　   白ラベルはK1001を採用し、 酵母由来のフレッシュさと 奥ゆかしい吟醸香ときれいな甘味、 軽快な切れ味が楽しめ、 和の食材との親和性を 高めております。   新酒初回ロットは、 おりがらみ生酒 「Early  Winter  Edit」 ！   本来の風味をお楽しみ頂くために 開栓後はなるべく早く お召し上がり下さい。   -------------------------------------     数量限定 売り切れご勘弁！   ご来店お待ちいたしておりま～す！   ---------------------------------------------- ■　笑四季   特別純米   白ラベル   Ｓｅｎｓａｔｉｏｎ   Ｗｈｉｔｅ   生原酒    [滋賀県・笑四季酒造]     １升瓶 ・・　２，６００円（税込） ４合瓶 ・・　１，４１０円（税込）     【酒質データ】 原料米：　滋賀県産米 精米歩合：　50% アルコール度数：　16％ 使用酵母：　K1001　＆　自社No.19   【蔵元コメント】  黒ラベルは7号酵母で やや硬い溶けにくい酒米の玉栄。 白ラベルは10号酵母で 溶けやすい酒米の吟吹雪を メインに使用しています。 以前はどちらも 飯米を使用していましたが、 個性に乏しく 味の面でも勝負にならなかったので 現在は完全契約栽培の 酒米100％となっています。   黒ラベルは 酵母が発酵の際に生成する コハク酸が多く、 コクとキレのある酸味が、 鶏肉等と相性がよいです。 白ラベルは こちらも酵母由来ですが、 りんご酸が多く、 苦味のある野菜や 青魚と相性が良いかと 思います。 close

笑四季 Sensation White 生原酒