別注 日高見 純米大吟醸の詳細

別注 日高見 純米大吟醸
北陸・石川・金沢発 日本酒 焼酎 梅酒 専門店への道
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記事タイトル 別注 日高見 純米大吟醸
概要

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆   特注品!    全国で800本限定!!   超〜オススメ の   純米大吟醸酒!!   ワンクリック お願いしま〜す。 日本酒 ブログランキングへ &#x260…… more 6;.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆   あの! 宮城の銘酒 日高見 から 超レアな逸品登場!     日高見   純米大吟醸酒   ひと夏越しの   低温熟成酒     日高見の平井社長は 「 スシ王子 」 と異名をとる伊達男! 地元石巻の豊富な海産物に合うお酒。 特に生魚の風味を邪魔せず食中で マグロや生がきなどの乗り切った脂を 口中でさっと切るような、 食べ物の風味を邪魔しない、  雑味のない透明感のある 「キレのいいお酒」が信条! 「魚で飲るなら日高見だっちゃ!」 を合言葉に 酒造りに挑んでおられます。     特に この酒 は 共同企画で生まれた別注品!   あえて ねらって 一年間低温熟成  させたことにより より味わいが まろやかに仕上った こだわりの酒です!   選んだ酵母も、 一般的な分かりやすい入門編の 香り系の酵母を選択。 また、精米歩合も あえて50%にとどめる事で、 価格を抑え、気軽に楽しむ 純米大吟醸 として醸しました! 但し、平孝酒造の開発コンセプトでは、 香り系の酵母を使用するにしても、 お酒だけで目立たずに、 食中酒を意識した、 穏やかな香り系の純米大吟醸に 仕上げて有りますので、 食前、食後酒と割り切らず、 先付けや、塩茹でした野菜、 お任せのお鮨屋さんで言えば、 後半に出るウニや穴子、 卵焼きとの相性も良いと思います。     ぜひ お魚 を  召し上がられる時は 日高見!!   これで 決まりさ!!! 皆様のご来店 お待ちいたしておりま〜す!   ------------------------------ 程よい華やか香りと 柔らかく膨らみのある味わい!   ■ 日高見   純米大吟醸酒   ひと夏越しの   低温熟成酒   [宮城県・平孝酒造]     1升瓶 ・・  3,960円(税込)   【成分値】 原料米: 宮城県産 蔵の華 精米: 40% 日本酒度: +3 酸度: 1.5 アルコール度: 16% 酵母: 宮城酵母   【蔵元紹介】 創業 文久元年(1861年) 蔵は太平洋と北東北を縦断する北上川の 河口に開けた石巻は、江戸時代伊達藩と 南部藩の米の集積地として栄えた港町に ある。 酒名の「日高見」は日本書記の中に 「土地沃壌えて広し」と記されているように その昔太陽の恵みを受ける国「日高見国」と 称えられ、その中央を流れる川「日高見川」が 後に北上川と呼ばれる様になり 郷土と深い関り合いがある事に因んで命名した。 追求する酒造りは 「一麹、二もと、三造り」を基本として、 上品で格調高い香りを目標としている。 close

別注 日高見 純米大吟醸
サイト名 北陸・石川・金沢発 日本酒 焼酎 梅酒 専門店への道
タグ 吟醸酒 地酒 宮城 地酒 東北 大吟醸酒 新入荷 新登場! 日本酒 日本酒:日高見(宮城県) 純米大吟醸酒 純米酒
投稿日時 2019-10-16 00:22:07

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