【家飲み】超久 純米吟醸 備前雄町/Takachiyo59 純米吟醸 雄町 [レシピ]夏野菜の揚げびたし/中華風春雨サラダ/香味だれ/ゴーヤと昆布の佃煮の詳細

【家飲み】超久 純米吟醸 備前雄町/Takachiyo59 純米吟醸 雄町 [レシピ]夏野菜の揚げびたし/中華風春雨サラダ/香味だれ/ゴーヤと昆布の佃煮
こぶた食堂 (*´(00)`*) ★ 節約ご飯日誌 ★ 時々日常~
ページの情報
記事タイトル 【家飲み】超久 純米吟醸 備前雄町/Takachiyo59 純米吟醸 雄町 [レシピ]夏野菜の揚げびたし/中華風春雨サラダ/香味だれ/ゴーヤと昆布の佃煮
概要

今日は先月の家飲み(日本酒)記事ですご近所のKooさんとI をお招きして4人で家飲みしました今日の記事は長くなります~~超久(ちょうきゅう) 純米吟醸 備前雄町 2016 無濾過生原酒 中野BC(和歌山県)■原材料 米 米麹 □使用米 備前雄町■精米歩合 55%□アルコール度 1…… more 7度生原酒を-5℃の氷室貯蔵庫で約3年熟成させたお酒 * 参考価格720ml 税込¥1,700-位 *この銘柄は飲んだことがなかったので、和歌山県へ帰省した彼の会社の方にお願いして買ってきてもらいました < 香 > 吟醸香中 含むと僅かに熟成っぽい風味はありますが癖なし < ボリューム > 中~やや重 < 味 他 > すごくまろやか柔らか 雄町らしくふくらみある旨味たっぷり濃厚 甘味と苦味 後半は少々の辛味 酸味は少な目華やかさはありませんがパンチがありますしかし、角が全くなくまん丸なので口当たりスムーズで飲みやすいしっかりとした味わいで後半辛味の中に僅かなアルコールっぽさも感じるので好みは分かれそうですが、こぶたはめちゃくちゃ好きでした久々の大ヒットだったので、他の「超久」も飲んでみたいなおつまみ1はナスとゴーヤの揚げびたし *レシピはこちらから →詳細を楽天レシピで見る*野菜を素揚げして、レンジで作った漬け汁に漬けるだけ大根おろしとおろし生姜たっぷりでおつまみ2は中華風春雨サラダ *レシピはこちらから →詳細を楽天レシピで見る*春雨、カニカマ、キュウリ、人参、コーンが入ってますおつまみ3(メイン)は2種のソースの棒棒鶏サラダ余熱調理した鶏むね肉と、豆腐、キュウリ、トマトに、香味だれと芝麻醤(中華風練りゴマ)ベースのクリーミーな胡麻だれを掛けましたこぶたは胡麻だれのほうが好きなのですが、男性陣には香味だれが人気でした*香味だれレシピはこちらから →詳細を楽天レシピで見る*Takachiyo59 純米吟醸 雄町 CHAPTER SEVEN イエローラベル 無調整生原酒 高千代酒造(新潟県)■原材料 米 米麹  □使用米 雄町■精米歩合 59%□アルコール度 16度 * 参考価格1800ml 税込¥3,630- * < 香 > 爽やかな果実香中 < ボリューム > 中 < 味 他 > しっかりめのボディですがフレッシュ爽やかで喉ごしスッキリ 甘味と優しい苦味 果実感 パイナップル!!!香り、甘味、苦味が合わさってパイナップル感全開~濃厚甘めですがサラッとしていて爽やかで、苦味があってキレ良く進みました同じ雄町米使用ですが「超久」とは全く違う味わいで両方美味しかったので、いいチョイスだったと自己満足前回の「Takachiyo59」はこちらの記事から →【居酒屋】望 bo 純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒/59Takachiyo 森のくまさん 純米吟醸おつまみ4はゴーヤの佃煮とクリームチーズ、カリカリチーズ佃煮はゴーヤと昆布を甘辛味に炒め煮したっぷり大葉入りKooさんがめちゃくちゃ気に入りまさかのゴーヤ2本分完食 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る*カリカリチーズはナチュラルチーズをクッキングシートに乗せレンジで色付くまでチンして冷ますだけの超簡単料理ですが、すごくお酒に合うおつまみ5はとうもろこしの茶碗蒸しとうもろこしの芯を煮出した和風出汁にトウモロコシと塩と卵を入れてブレンダーで撹拌してレンジでチン甘くないとうもろこしプリンって感じこしてないので滑らかな仕上がりではありませんが、とうもろこし感しっかり味わえます< この日のおつまみ > ・2種のソースの棒棒鶏サラダ ・ゴーヤとナスの揚げびたし ・中華風春雨サラダ ・ゴーヤと昆布の佃煮とクリームチーズ&カリカリチーズ ・とうもろこしの茶碗蒸しこの日はめちゃくちゃ盛り上がり、日本酒一升瓶2本、4合瓶1本、ビールやハイボール、梅酒などなど4人でかなり飲みました~大きな台風が近づいてますねー昨日菓子パンなど買いに行ったのですが陳列棚空っぽだったので、今日~と思っていましたが、何とほとんどのスーパーやコンビニも休業体制らしいです…早めにおにぎりと野菜スープを作って備えたいと思います大きな被害が出ませんように最後まで読んで下さりありがとうございます(*´∀`人 ♪ 明日明後日お休みしますブログランキング3つ参加してます。いつも応援して下さる皆さまありがとうございます( *_ _) 応援クリックして頂けると、こぶたの励みになります(〃ノωノ)  ↓  ↓にほんブログ村レシピブログに参加中♪☆ 1日1回上をクリックして頂くと順位に反映する仕組みになっています ☆ close

【家飲み】超久 純米吟醸 備前雄町/Takachiyo59 純米吟醸 雄町 [レシピ]夏野菜の揚げびたし/中華風春雨サラダ/香味だれ/ゴーヤと昆布の佃煮
サイト名 こぶた食堂 (*´(00)`*) ★ 節約ご飯日誌 ★ 時々日常~
タグ 吟醸酒 家飲み 純米吟醸酒 純米酒
投稿日時 2019-10-12 14:23:05

「【家飲み】超久 純米吟醸 備前雄町/Takachiyo59 純米吟醸 雄町 [レシピ]夏野菜の揚げびたし/中華風春雨サラダ/香味だれ/ゴーヤと昆布の佃煮」関連ページ一覧

新着記事一覧

貴魂 黒 純米 コハク酸(02BY) 笑亀酒造


長野県内外の美味しい“いっぽん(日本酒)”記録帳
貴魂黒 純米 コハク酸長野県笑亀酒造株式会社HP:http://www.syoki.com/精米歩合:59%アルコール度数:15%使用米:長野県塩尻産美山錦100%使用酵母...
長野県内外の美味しい“いっぽん(日本酒)”記録帳
純米酒 酒造 長野県の日本酒
2022-09-26 00:29:00

車坂 特別純米酒 吉村秀雄商店


ポン酒と焼酎 極上ワインfrom 磐田市掛塚 粋な町  
車坂 特別純米酒 こんにちは。いつもありがとうございます。車坂 特別純米酒車坂 特別純米酒 は、麹米に山田錦、掛米に美山錦を使用した60%精米の特...
ポン酒と焼酎 極上ワインfrom 磐田市掛塚 粋な町  
(吉村秀雄商店) 純米酒
2022-09-26 00:26:04

島原地酒・一鶴の金撰と肴は島原市の杉永蒲鉾店のいわしバーグ


丹醸&スペペ 飲料マニアと雑学帝王!!
今日は長崎県南島原市の酒蔵・浦川酒造で400円で購入した酒、「一鶴・金撰」を飲みました。酒は糖類入りの糖類添加酒でアルコール度数は15度台で、飲...
丹醸&スペペ 飲料マニアと雑学帝王!!
地酒
2022-09-26 00:21:00

【日本酒】山間⚡スペシャル編🎉『中採り🎯直詰め⛲⓮号』特別純米🌈無濾過原酒 初回限定蔵出し 令和3BY🆕


愉酒屋ノ熱血地酒伝 ver.1
きっと日本酒がスキになる。 もっと日本酒がスキになる。 いつも愉酒屋をご利用いただきありがとうございます😊 今週も蔵元直送の「限定酒」「地...
愉酒屋ノ熱血地酒伝 ver.1
原酒 日本酒 日本酒 (全国) 純米酒
2022-09-26 00:20:11

埼玉「武甲正宗 特別純米」やや鈍重な甘旨味がのっそりと同じ場所を徘徊する


酔い人「空太郎」の日本酒探検
自宅の晩酌にお酒を選びました。これです。「武甲正宗(ぶこうまさむね)特別純米」。埼玉県秩父市の武甲酒造さんが醸しているお酒です。 武甲酒...
酔い人「空太郎」の日本酒探検
純米酒
2022-09-25 14:46:03

浦霞 うらかすみ 特別純米酒 ひやおろし 宮城 佐浦


たんぼの中の地酒屋よもやま話
宮城県塩釜市 ㈱佐浦さまから 熟成感と酸味が絶妙なバランス!​ササニシキで醸した「浦霞」ひやおろし浦霞 うらかすみ 特別純米酒 ひやおろし&n...
たんぼの中の地酒屋よもやま話
純米酒
2022-09-25 14:26:02

大那「純米吟醸 東条産山田錦 生酒」甘い香りが艶やかなキレのよい栃木酒!


お酒ミライ Tシャツ屋の日本酒ブログ
味わいの傾向:しっかり磨いたお米を使った華やかな純米酒。香りは洗練された甘さたっぷりでフレッシュなリンゴのよう。味も雑味なくきれいで豊かな甘...
お酒ミライ Tシャツ屋の日本酒ブログ
吟醸酒 山田錦 栃木の日本酒 純米吟醸酒 純米酒
2022-09-25 14:24:04

お早うございます 両関酒造さん『純米吟醸 生酛』入荷しました。


旨い酒に出会おう。
いつもご来店いただき誠にありがとうございます。両関酒造さん(秋田県)の『純米吟醸 生酛』入荷しました。今日は、秋晴れの気持ち良い天気になりま...
旨い酒に出会おう。
吟醸酒 純米吟醸酒 純米酒 酒造
2022-09-25 14:23:07

幸せの黄色いアマスッパ。「山の壽 純米酒 山田錦 なま」


呑んべーかせゴンは生酒が好き
山の壽純米酒 山田錦生酒原材料名   米(国産)・米こうじ(国産米)原料米    山田錦(福岡県宗像産)精米歩合   65%アルコール分 16...
呑んべーかせゴンは生酒が好き
山の壽酒造 山田錦 純米酒
2022-09-25 14:23:00

裏★阿櫻ブラックラベル 純米大吟醸原酒【秋田の地酒 高良酒屋】


秋田の地酒『郷のたより』
バニラ的甘美な輝き 阿桜 ←酒質説明ポチっ ↑↑↑↑↑↑ ので おおぶじょほ なんしどもぉ~ なんとがポチッ♪と頼むんしなぁ
秋田の地酒『郷のたより』
んめぇ秋田・阿櫻 原酒 吟醸酒 地酒 大吟醸酒 純米大吟醸酒 純米酒
2022-09-25 14:21:02

【(日本酒イベント)やまなし地酒フェスタ2021!!】


takezo@純米狂 酔ゐどれ日記「酒もってこい(*'с'*)ノ☆バンバン!」
今回は「やまなし地酒フェスタ2021」へ参戦した模様を紹介!! 去年10月某日一昨年に続き2021年も甲府市湯村にある「常盤ホテル」さんにて 県内の日...
takezo@純米狂 酔ゐどれ日記「酒もってこい(*'с'*)ノ☆バンバン!」
地酒 日本酒 日本酒(日本酒イベント)
2022-09-25 14:20:11

酒蔵独自の技術で雄町米を丁寧に醸した珠玉の一本✩富山県・羽根屋


地酒の専門店 大田原 さいとう酒店     
『羽根屋 純米吟醸 雄町 生酒』が店頭IN❕酒蔵独自の技術を用いて雄町米を丁寧に醸した純米吟醸 雄町に元来備わっている野性味を感じる太めの旨みを、...
地酒の専門店 大田原 さいとう酒店     
酒蔵
2022-09-25 00:30:05

車坂 純米大吟醸 瓶囲い一つ火 720ml(吉村秀雄商店)


ポン酒と焼酎 極上ワインfrom 磐田市掛塚 粋な町  
車坂 純米大吟醸 瓶囲い一つ火 720ml(吉村秀雄商店)こんにちは。いつもありがとうございます。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※欠品していましたが、入荷いたしま...
ポン酒と焼酎 極上ワインfrom 磐田市掛塚 粋な町  
(吉村秀雄商店) 吟醸酒 大吟醸酒 純米大吟醸酒 純米酒
2022-09-25 00:21:09

【日本酒】岩豊-GANHO⭐特別編『生酛造り🌌スペシャル』特別純米✨無濾過原酒 雪室貯蔵2022⛄SPver 特別限定蔵出し 令和3BY🆕


愉酒屋ノ熱血地酒伝 ver.1
きっと日本酒がスキになる。 もっと日本酒がスキになる。 いつも愉酒屋をご利用いただきありがとうございます😊 今週も蔵元直送の「限定酒」「地...
愉酒屋ノ熱血地酒伝 ver.1
原酒 日本酒 日本酒 (全国) 純米酒
2022-09-25 00:21:04

福井地酒・加茂栄と肴は福島県西郷村のなか川の生まぐろ


丹醸&スペペ 飲料マニアと雑学帝王!!
今日は福井県若狭町の道の駅・三方五湖で440円で購入した、同町の酒蔵・鳥浜酒造の酒「加茂栄・冷酒」を冷やして冷酒で飲みました。
丹醸&スペペ 飲料マニアと雑学帝王!!
地酒 福井県の日本酒
2022-09-25 00:21:01
;