昨晩は静岡県の英君酒造株式会社さんが醸す、英君（えいくん）「大吟醸」暴君斗びん囲い活性滓酒H30BYをいただきました。 　現時点で自分が最高だと思っている英君の「大吟醸」斗びん囲いを筆頭に、昨年同様「純米大吟醸」斗びん囲い、「大吟醸」暴君斗びん囲い活性滓酒の3本を丸味屋酒店さん…… more から購入しましたので、順に紹介していくシリーズ第一弾です。 　大吟醸の濁りと言えば、※1.南部美人（なんぶびじん）「大吟醸」初ばしりもめちゃめちゃ旨いのを思い出しました。また飲んでみたいなぁ。 　開栓は10日前です。開栓には注意が必要な暴君ですが、今回もすんなり開栓することができました。 　いつもの一合蛇の目猪口を二つ用意し、上澄み部分を五分目ほどと、滓を混ぜたものを五分目ほど注ぎました。上澄みはまずまず澄んだ部分ではありますがほどほどの澄み方で、滓を混ぜた部分はさすがに程よく霞んでいます。 　まずは上澄み♪。上立ち香は、心地よく華やかに洋ナシを思わせるように香ります。華やかと言っても過ぎたることはなく、雰囲気の良い香りです。滓の方に関しても差はありませんでした。 　含むと、…、…、ふ～、しみじみ旨い。すっきり甘い英君は、ここでも健在！。僅かなガス感も爽やかさを増幅してくれているよう。後半は、軽快さを活かし潔く収束。滓の方は僅かな口当たりの差はあれど、粘度を増すことはなく、軽快さを損なうどころか、その色の雰囲気も相まって爽やかです。 　もう一度注意深く含む。いいなぁ、このふつふつと出てくる甘味。水面に出来る雨の波紋のように軽やかに広がり、その表情はどこかプルプルして見えます。旨いっす。 水面に出来る雨の波紋　Shizuku 2019-08-28 SONY α7Ⅲ　Carl Zeiss Makro-Planar T* 2.8/60 C MMJ f/16、1/125sec、ISO-1600、WB-6000K 　この日合わせたのは、ナスの煮びたし、牛タンサラダ、焼き鳥。いろいろな味わいをコンスタントに変えても、英君はその都度レスポンス良く対応してくれました。お試しあれ。 Ads by Google 英君（えいくん）「大吟醸」暴君斗びん囲い活性滓酒H30BY　データ 醸造元 英君酒造株式会社（静岡県静岡市清水区） 使用酵母 静岡HD-101 使用米 兵庫県産山田錦40%精米 日本酒度 +5 酸度 1.1 アルコール度 16度 杜氏 粒來保彦 製造年月 2019/06 容量 1.8L 価格 7,000円（税別） 購入 丸味屋酒店 英君（えいくん）「大吟醸」暴君斗びん囲い活性滓酒H30BYに関するリンク 日本酒ガイド　＞　静岡県　＞　英君（えいくん）英君酒造株式会社 英君酒造株式会社さんオフィシャルサイト 英君（えいくん）「大吟醸」暴君斗びん囲い活性滓酒H30BYに関するブログ ※1.南部美人（なんぶびじん）「大吟醸」初ばしり25BY 南部美人（なんぶびじん）「大吟醸」初ばしり25BY岩手県二戸市の株式会社南部美人さんが醸す、南部美人（なんぶびじん）「大吟醸」初ばしり25BY。薄濁りらしいとろみ。そしてジュワっとくる甘味。薄濁りですが、後半は35%精米のとびっきりらしく短めの優しい柔らかい余韻。カムパネルラと天空の旅をすることが出来るようなお酒 close

英君（えいくん）「大吟醸」暴君斗びん囲い活性滓酒H30BY