☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。   ポイント１ 越淡麗×阿部酒造らしい 旨口の共演！   ポイント２ 酸もクリアに！   ワンクリック お願いします！   日本酒 ブログランキングへ   &#…… more x2606;.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。   人気ブランド　あべ　の　秘酒！    あべ　 越淡麗　 純米吟醸 Ｖｏｌ.４   入荷しました！     【蔵元コメント】--------------------------   当社の定番純米吟醸や定番純米などは 五百万石が中心の酒米でした。 それは新潟県は五百万石の生誕地でもあり、 生産数量も多く、 新潟県で酒を造っている以上、 この酒米を中心にしないと 新潟に蔵を構えている意味はないかなと、 当社は考えており、 定番酒はもとより阿部酒造全体の使用比率も 圧倒的になっています。   使用比率の第２位が この越淡麗と言う酒米です。 当社では ★シリーズで使用しているケースが多いです。 越淡麗も五百万石同様 新潟県で生まれたお米で このお米に関しては 新潟県が作ったブランドなので 他県の酒蔵に出て行くことはありません。 (他県で使用することができません。)   この２品種だけで70％の使用割合です。   そして、昨年越淡麗が豊作であったため、 当社は予定よりも多く越淡麗が入荷しており、 「定番酒のレシピで越淡麗を使ってみよう！」 と使用に至りました。   新潟県内では夏場の平均気温が ここ最近グングンと上がっており、 今後早稲品種が育てづらい環境が 訪れるのではと考えております。   早生品種の代表格が酒米では五百万石です。 しかしここ最近、 五百万石に高温障害が多発しており、 本当に近い将来、このお米が 主流でなくなる可能性があるのではないか と危惧をしています。   その時に、急に越淡麗に使用を変えても、 造り手の経験が浅い当蔵としては すぐに越淡麗のパフォーマンスを 最大限 活かした酒を出せるかどうか わからないため、 越淡麗でも定番純米吟醸を造っておきたい と思い造りました。   ------------------------------------------------      完全なる出荷規制＝蔵元割り当てのため 弊店入荷本数　極々わずか！ 欲しい方は お急ぎくださいませ！   阿部酒造（検索）     -------------------------------------  ■　あべ　 越淡麗 純米吟醸　 ｖｏｌ.4 [新潟県・阿部酒造]     １升瓶のみ　・・　３，４５６円　（税込）     【酒質データ】 原料米：　柏崎産  越淡麗 精米歩合：　60％ アルコール度数：　14％　 ※１回火入れ生詰原酒です。※ close

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