＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★   人気銘柄 “　あたごのまつ　”　 初挑戦！   「　白鶴錦　」（はくつるにしき） 全国で　９００本　限定の 希少酒！ ☆　綺麗で優しい　 　　究極の …… more “ 夏版 ”　食中酒 　☆   を　ご堪能　くださいませ！！   ワンクリック　お願いしま～す。   日本酒 ブログランキングへ   ＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★   蔵元が 「　貴重な酒米　"　白鶴錦　"　を 　　全身全霊で醸し上げました！　　」  と　豪語する　  究極の　夏版　食中酒　が　この酒だ！     あたごのまつ 純米大吟醸 白鶴錦     ＜　蔵元コメント　＞---------------------  2018年、 国際コンクール日本酒部門で最優秀賞受賞、 平成30年度全国新酒鑑評会では 初挑戦で金賞受賞を果たした 若干23歳の女性杜氏が醸した、 当蔵初挑戦の「白鶴錦」です。 後半にお代わりしたい、 キレ味抜群で爽快な “　夏向け食中酒　”を目指しました。 香りは、白葡萄・青リンゴ系。 味わいは、 穏やかながら白葡萄様の 上品な上立香が鼻を抜け、 口に含んだ瞬間に 青りんごを思わせる香りと 若々しく溌溂とした ドライな味わいが広がります。 綺麗で繊細な中に しっかりと存在感があり、 「白鶴錦」の奥深さを感じさせます。  飲み頃温度は、5℃（雪冷え）。 相性のよい料理の風味は、あっさり系 。 このお酒に合う味付けは、塩味。 この夏のお料理では、 旬の岩牡蠣や鱧、夏野菜  など と合わせていただくと よろしいかと。 -------------------------------------------     全国で　 ９００本　限定 の 超レア　な　 １本　でございます！     数量限定・売り切れ御免！ 皆様のご来店 お待ち申し上げております。     ---------------------------------------------- ■　あたごのまつ 純米大吟醸 白鶴錦 ［宮城県・新澤醸造店］     １升瓶　・・　３，９９６円（税込）   ★火入れ酒です。★   【酒質データ】 原料米：　兵庫県産 白鶴錦　　　 精米歩合：　50% 日本酒度：　+2　　　 酸度：　1.5　　 アミノ酸：　1.1 アルコール度数：　16%   【　新澤酒造店　ここがポイント！　】 創業1873年。 蔵王連峰の大自然と 豊富で良質な地下天然水の恩恵を受け、 自社精米から氷温貯蔵まで、 全ての工程を妥協することなく 厳格に管理しています。 流通過程から 消費者が口にするまでの時間経過を考慮し、 酒質が少し若く、 固い状態で出荷されるお酒は、 冷蔵管理のできる酒販店だけに販路を限定し、 最高のコンディションでお客様へ届けられます。 2018年11月、 「ブリュッセル国際コンクール ”SAKE selection”」の 本醸造酒部門・最優秀賞受賞酒を醸した 若干23歳の女性杜氏＝　渡部　七海 氏が率いる 若き醸造集団と蔵元・新澤氏は 「究極の食中酒」を醸すことを 変わらぬテーマに掲げます。   【　白鶴錦について　】 原料米の「白鶴錦」は、 兵庫県灘地区・白鶴酒造が 「山田錦に優るとも劣らない酒米を生み出す」 ことを目的に10年近い歳月をかけて開発し、 山田穂と短稈渡船から育種した 門外不出の酒造好適米でした。 白鶴酒造でオリジナル酒を造り始めた2013年より、 この酒米の可能性を引き出す目的で、 日本酒業界を牽引している蔵元でのみ 使用できるようになりました。 2018年には「白鶴錦」を醸す蔵元が集い、 意見交換会が開かれ、 「白鶴錦」が持つ個性について 蔵元の垣根を越えて話し合われました。 酒米の王様とも呼ばれる 山田錦の兄弟品種で醸す、 新澤醸造店の新たな挑戦をぜひお楽しみ下さい。   close

あたごのまつ 純米大吟醸 白鶴錦