◤MONTHLY REPORT - 2019/6 (日本酒:黒澤/山泉/篠峯)の詳細

◤MONTHLY REPORT - 2019/6 (日本酒:黒澤/山泉/篠峯)
もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録
ページの情報
記事タイトル ◤MONTHLY REPORT - 2019/6 (日本酒:黒澤/山泉/篠峯)
概要

MONTHLY REPORT ── 2019年6月に呑んだ日本酒のまとめ ▪︎2019/6月 (合計13本=1升瓶×2本、4合瓶×11本)JUMP:INDEXOn ListNot On List? ☆=marvelous (ワールドクラス、驚くべき酒)  ◎=excel…… more lent (特に優れている)  ◯=good (問題ない)  △=insufficient (物足りない)  X=faulty (失敗している)  ー=indeterminable (判定不能) ※「On My List」の酒に「X=faulty」はない。「Not On My List」の酒に「☆=marvelous」はない。「ー=indeterminable」は便宜的に「Not On My List」へ振り分けるが「List」へのジャッジはない。 ▼画像CLICKで該当記事にJUMP Japanese Sake:On My List [sake index]☆marvelous/◎excellent/◯good/△insufficient[?]  黒澤  篠峯  ◯黒澤  ◯黒澤  △黒澤  ◯黒澤  ◯黒澤  ☆黒澤 Champagne:On My List [champagne index]※評価基準は日本酒とは別。高級アペラシオンであるAOCシャンパーニュの場合は「◯=good」判定でも問題なく旨いので「◎=excellent」以上は後悔させません。  ◎P. Gerbais  ◎V. Fanniere  ◯Rémi Leroy Still Wine/Sparkling:Recommended & Good [wine index]※評価基準は日本酒ともシャンパーニュとも別。スティルワインは価格がそのまま味わいに反映されるケースが多いので、常にコストパフォーマンス (値段に見合った満足度) という視点が介在します。我が家の予算上「◎=excellent」以上は滅多に出ません。ここでのみ「ⓖ=good value」という評価があり、値段とのバランスを考慮すれば「買ってみても損はしない」程度の意味合いです。「ⓡ=recommended」はカテゴリ内と同じ「また買いたい/recommend」です。[?]  ⓖ◯P. Escudero  ◯Bellene  ◯Yealands  ⓡ◯Lecheneaut  ⓡ◯F. Arancio  ◎Alain Chavy Japanese Sake:Not On My List [sake index]◎excellent/◯good/△insufficient/Xfaulty/ーindeterminable[?]  ◯山泉 (黒澤)  ◯黒澤  ◯黒澤  ◯黒澤  ◎黒澤 This Month's SAKE INDEX 'On My List ' is garnet ▷▷▶︎ 【783/◎】黒澤 生酛 純米大吟醸 金紋錦 2016 (28BY) <長野> 【784/◯】山泉 (黒澤) 生酛 純米 無濾過生原酒 清水屋PB 29BY <長野> 【785/◯】篠峯 純米大吟醸 雄町 参年熟成 9号酵母Ver 27BY <奈良> 【786/◯】黒澤 生酛 純米 穂積 蔵付酵母仕込 蔵熟生酒 29BY <長野> 【787/◯】黒澤 生酛 純米 穂積 蔵付酵母仕込 蔵熟生酒 30BY <長野> 【788/◯】黒澤 生酛 純米 うすにごり生酒 30BY <長野> 【789/◯】黒澤 生酛 純米 金紋錦「Type K」直汲み生原酒 30BY <長野> 【790/◯】黒澤 生酛 純米 直汲み生原酒 仕込41 赤ラベル 30BY <長野> 【791/◎】黒澤 生酛 純米 直汲み生原酒 仕込43 青ラベル 30BY <長野> 【792/△】黒澤 生酛 純米 直汲み生原酒 仕込45 黄ラベル 30BY <長野> 【793/◯】黒澤 生酛 純米 直汲み生原酒 仕込50 黄ラベル 29BY <長野> 【794/◯】黒澤 生酛 純米「Type 9」仕込18 直汲み生原酒 29BY <長野> 【795/☆】黒澤 生酛 純米「Type 9」仕込15 直汲み生原酒 30BY <長野> [sake index] SAKE GRADE ( ☞ about )  初呑みではない酒 (銘柄/商品) については過去ヴィンテージとの比較も含まれるので「insufficient」は出やすい。個人的に「Not On My List」の酒は飲んでいて楽しくはないが「excellent」に振ったモノは品質に問題ナシ。間違いなくイイ酒です。「Not On My List - good」の中には「ま、所詮、この酒はそんなもんでしょ」という無関心が含まれるので、飲んだ人がGoodな気分になるかまでは保証できない。当然「On My List - insufficient」は「Not On My List - good」よりも我が家にとっては重要で価値がある。「marvelous」はかつての☆5以上なので、必ずや飲んだ人の多くに爪痕を残す。「On My List - excellent」の中にかつての☆5に近いモノが時に含まれるのと同様、「On My List - good」が☆4.5に相当する場合もある。 MONTHLY REPORT - 2019/6  毎度アクセスありがとうございます。  6月の日本酒は「篠峯 純米大吟醸 雄町 参年熟成 9号酵母Ver 27BY」を除いてALL黒澤酒造だけど、それで「よく飽きないな」とお思いの皆さま、実際には「シャンパーニュ (4本) /スティルワイン (13本) 」の総数 (17本) の方が多いので、別にそういう話でもないのと、29BYだの仕上げた30BYだのも混じってるので、必ずしも「同じ蔵の酒を飲んでいる」ということを強く意識することもないです。そもそも「穂積 30BY」と「Type-K」とでは「これで同じ蔵か!?」と思えるほど真逆の酒なので。  というわけDE、30BY初のmarvelous瓶が出てます。ご存知「Type-9 (美山錦65/協会901号酵母)」ですね。まあ、この状態を飲んだ人なら誰でもわかる通り、これは別格です。今季の黒澤組は全体に若い段階から早飲みできるスペックが多いので、「Type-9」を複数本ストックしてる人は──特に720mlの場合は──あまりケチらずに7月が終わる前に開けた方がいいと思います。ムチっとした旨口なってから飲んでも意味ナシゴレンなので。例に漏れず「Type-K (金紋錦65/協会901号酵母)」の2本目も1本目とは割りと異なるプロポーションになってるので、720ml組の人は注意が必要。1800mlは720mlよりは長く持てるけど、最終的にどうなるかは誰にもわかりません。  とにかく「残念」の一言だったのは黒澤ホヅミ30歳♀ですね。これは誰が何と言おうとオレは認めません。27BYや29BYを飲んでないヤツがアーダコーダ言ってるけど、話が全く噛み合わないから、どうぞ御勝手に布教活動に励んで下さいな。なにもオレと意見の擦り合わせをする必要はないだろう。貴方が美味しければそれでいいんですぅ。  あのう、ちょっと勘違いしてる人がいるんだけど、そもそも酒についてオレは誰かと議論 (意見交換) するつもりはないから。ここはオレの意見や考えを披露する場所であって、そんなに誰かと自身の価値を分かち合いたいのなら、自分で情報発信して仲間を見つけなさいな。あと、これもいつも言ってますが、自分の意見を書くのも言うのも、それは自由。ただ、基本的に、噛み合わない場合はオレはそれに参加しないから (笑) 。 「信号シリーズ」だけど、平均的な日本酒ファンは赤と青で十分です。特に青いヤツは味ドゥワンの旨口ファイヤーなので、ブっとい系の純米生原酒が好きな人は普通に美味しく飲めると思います。赤いヤツも1801号酵母の変わり者という意味では知見を広げるチャンスじゃないの? ややホロ苦い系だけど、独特の削げたタッチもあるし、それなりには面白いとは思う。  流石にシャンパーニュは──オレの知識が増えたこともあるけれど──、それでも大きくは外さないわな。登酒店のRémi Leroyが最新ロットに移行しちゃったけど、ま、夏だし、気が向いたら同梱してみれば? 値段が日本酒の約3倍だけど、シュワシュワの夏酒を何十本買ってもこの1本には勝てないから。  スティルワインは値段の差が大きいので、同じ評価のモノでも意味は同じではありません。たとえば3,000円ちょいのLecheneautと1,000円ちょいのFeudo Arancio、万一これらが同じ値段なら、当然、軍配が上がるのはLecheneautの方です。  7月は久々にドドーンとまとめ買いした日本酒を中心に飲んでイキます。カゼオマは7/1に開けたので、ここでは扱いません。これに関しても、特に議論する気はありません。飲んだ貴方がシアワセなら、僕もそれだけでシアワセです。 moukan1972♂ close

◤MONTHLY REPORT - 2019/6 (日本酒:黒澤/山泉/篠峯)
サイト名 もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録
タグ MONTHLY REPORT 日本酒
投稿日時 2019-07-04 01:00:09

「◤MONTHLY REPORT - 2019/6 (日本酒:黒澤/山泉/篠峯)」関連ページ一覧

新着記事一覧

貴魂 黒 純米 コハク酸(02BY) 笑亀酒造


長野県内外の美味しい“いっぽん(日本酒)”記録帳
貴魂黒 純米 コハク酸長野県笑亀酒造株式会社HP:http://www.syoki.com/精米歩合:59%アルコール度数:15%使用米:長野県塩尻産美山錦100%使用酵母...
長野県内外の美味しい“いっぽん(日本酒)”記録帳
純米酒 酒造 長野県の日本酒
2022-09-26 00:29:00

車坂 特別純米酒 吉村秀雄商店


ポン酒と焼酎 極上ワインfrom 磐田市掛塚 粋な町  
車坂 特別純米酒 こんにちは。いつもありがとうございます。車坂 特別純米酒車坂 特別純米酒 は、麹米に山田錦、掛米に美山錦を使用した60%精米の特...
ポン酒と焼酎 極上ワインfrom 磐田市掛塚 粋な町  
(吉村秀雄商店) 純米酒
2022-09-26 00:26:04

島原地酒・一鶴の金撰と肴は島原市の杉永蒲鉾店のいわしバーグ


丹醸&スペペ 飲料マニアと雑学帝王!!
今日は長崎県南島原市の酒蔵・浦川酒造で400円で購入した酒、「一鶴・金撰」を飲みました。酒は糖類入りの糖類添加酒でアルコール度数は15度台で、飲...
丹醸&スペペ 飲料マニアと雑学帝王!!
地酒
2022-09-26 00:21:00

【日本酒】山間⚡スペシャル編🎉『中採り🎯直詰め⛲⓮号』特別純米🌈無濾過原酒 初回限定蔵出し 令和3BY🆕


愉酒屋ノ熱血地酒伝 ver.1
きっと日本酒がスキになる。 もっと日本酒がスキになる。 いつも愉酒屋をご利用いただきありがとうございます😊 今週も蔵元直送の「限定酒」「地...
愉酒屋ノ熱血地酒伝 ver.1
原酒 日本酒 日本酒 (全国) 純米酒
2022-09-26 00:20:11

埼玉「武甲正宗 特別純米」やや鈍重な甘旨味がのっそりと同じ場所を徘徊する


酔い人「空太郎」の日本酒探検
自宅の晩酌にお酒を選びました。これです。「武甲正宗(ぶこうまさむね)特別純米」。埼玉県秩父市の武甲酒造さんが醸しているお酒です。 武甲酒...
酔い人「空太郎」の日本酒探検
純米酒
2022-09-25 14:46:03

浦霞 うらかすみ 特別純米酒 ひやおろし 宮城 佐浦


たんぼの中の地酒屋よもやま話
宮城県塩釜市 ㈱佐浦さまから 熟成感と酸味が絶妙なバランス!​ササニシキで醸した「浦霞」ひやおろし浦霞 うらかすみ 特別純米酒 ひやおろし&n...
たんぼの中の地酒屋よもやま話
純米酒
2022-09-25 14:26:02

大那「純米吟醸 東条産山田錦 生酒」甘い香りが艶やかなキレのよい栃木酒!


お酒ミライ Tシャツ屋の日本酒ブログ
味わいの傾向:しっかり磨いたお米を使った華やかな純米酒。香りは洗練された甘さたっぷりでフレッシュなリンゴのよう。味も雑味なくきれいで豊かな甘...
お酒ミライ Tシャツ屋の日本酒ブログ
吟醸酒 山田錦 栃木の日本酒 純米吟醸酒 純米酒
2022-09-25 14:24:04

お早うございます 両関酒造さん『純米吟醸 生酛』入荷しました。


旨い酒に出会おう。
いつもご来店いただき誠にありがとうございます。両関酒造さん(秋田県)の『純米吟醸 生酛』入荷しました。今日は、秋晴れの気持ち良い天気になりま...
旨い酒に出会おう。
吟醸酒 純米吟醸酒 純米酒 酒造
2022-09-25 14:23:07

幸せの黄色いアマスッパ。「山の壽 純米酒 山田錦 なま」


呑んべーかせゴンは生酒が好き
山の壽純米酒 山田錦生酒原材料名   米(国産)・米こうじ(国産米)原料米    山田錦(福岡県宗像産)精米歩合   65%アルコール分 16...
呑んべーかせゴンは生酒が好き
山の壽酒造 山田錦 純米酒
2022-09-25 14:23:00

裏★阿櫻ブラックラベル 純米大吟醸原酒【秋田の地酒 高良酒屋】


秋田の地酒『郷のたより』
バニラ的甘美な輝き 阿桜 ←酒質説明ポチっ ↑↑↑↑↑↑ ので おおぶじょほ なんしどもぉ~ なんとがポチッ♪と頼むんしなぁ
秋田の地酒『郷のたより』
んめぇ秋田・阿櫻 原酒 吟醸酒 地酒 大吟醸酒 純米大吟醸酒 純米酒
2022-09-25 14:21:02

【(日本酒イベント)やまなし地酒フェスタ2021!!】


takezo@純米狂 酔ゐどれ日記「酒もってこい(*'с'*)ノ☆バンバン!」
今回は「やまなし地酒フェスタ2021」へ参戦した模様を紹介!! 去年10月某日一昨年に続き2021年も甲府市湯村にある「常盤ホテル」さんにて 県内の日...
takezo@純米狂 酔ゐどれ日記「酒もってこい(*'с'*)ノ☆バンバン!」
地酒 日本酒 日本酒(日本酒イベント)
2022-09-25 14:20:11

酒蔵独自の技術で雄町米を丁寧に醸した珠玉の一本✩富山県・羽根屋


地酒の専門店 大田原 さいとう酒店     
『羽根屋 純米吟醸 雄町 生酒』が店頭IN❕酒蔵独自の技術を用いて雄町米を丁寧に醸した純米吟醸 雄町に元来備わっている野性味を感じる太めの旨みを、...
地酒の専門店 大田原 さいとう酒店     
酒蔵
2022-09-25 00:30:05

車坂 純米大吟醸 瓶囲い一つ火 720ml(吉村秀雄商店)


ポン酒と焼酎 極上ワインfrom 磐田市掛塚 粋な町  
車坂 純米大吟醸 瓶囲い一つ火 720ml(吉村秀雄商店)こんにちは。いつもありがとうございます。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※欠品していましたが、入荷いたしま...
ポン酒と焼酎 極上ワインfrom 磐田市掛塚 粋な町  
(吉村秀雄商店) 吟醸酒 大吟醸酒 純米大吟醸酒 純米酒
2022-09-25 00:21:09

【日本酒】岩豊-GANHO⭐特別編『生酛造り🌌スペシャル』特別純米✨無濾過原酒 雪室貯蔵2022⛄SPver 特別限定蔵出し 令和3BY🆕


愉酒屋ノ熱血地酒伝 ver.1
きっと日本酒がスキになる。 もっと日本酒がスキになる。 いつも愉酒屋をご利用いただきありがとうございます😊 今週も蔵元直送の「限定酒」「地...
愉酒屋ノ熱血地酒伝 ver.1
原酒 日本酒 日本酒 (全国) 純米酒
2022-09-25 00:21:04

福井地酒・加茂栄と肴は福島県西郷村のなか川の生まぐろ


丹醸&スペペ 飲料マニアと雑学帝王!!
今日は福井県若狭町の道の駅・三方五湖で440円で購入した、同町の酒蔵・鳥浜酒造の酒「加茂栄・冷酒」を冷やして冷酒で飲みました。
丹醸&スペペ 飲料マニアと雑学帝王!!
地酒 福井県の日本酒
2022-09-25 00:21:01
;