本日の家飲み　杜の蔵（もりのくら）　採れたて純米　一の矢　うすにごり生　　　福岡県久留米市のお酒です。　家飲みは初めて、外飲み経験については後述します。　　このお酒を醸す株式会社杜の蔵は、別シリーズとして「独楽蔵（こまぐら）」というお酒を出しています。　独楽蔵は（火入れ）熟成の上…… more で出荷されるシリーズで、こちらの方は一度外飲みした経験があります。　が、当時は日本酒を飲み始めて日も浅く、ハッキリ言って熟成香を受け入れられずに嫌な印象だけが残った出会いでした。　いやあこういう日本酒との不幸な出会いって、今この瞬間にも日本中で起こっていそうで恐ろしい限りですね…　このあたり、日本酒の味わいの多様さ自体が参入障壁になっている感じがあって、忸怩たる想いを抱いてしまいます。　で、数年を経て、改めて独楽蔵にチャレンジという手もあったのですが、「いやまだ早い」と、自分の領域たる新酒生酒をセレクトした次第です。　同蔵のホームページは極めて充実しており、このお酒にもバッチリ商品紹介が載っていますので、スペック等の情報はそちらをご参照ください。　いやあ本当、このホームページは取り扱い店を含めほぼ理想的な情報公開をしていると思います、昔の私にもっとリテラシーがあれば…　上立ち香は若干セメダイン系のスッキリフレッシュな香りがそこそこに。　含むと、苦味をまとったキリリとした旨味がグワッと入ってきて、時間差で辛さの刺激も強めながら、最後まで引き締まったまま喉奥に流れ込んできます。　味わいは、ほんのりとした甘さを彷彿とさせつつも主役はあくまで苦渋で、旨味としては濃厚かつ複雑、しかしグイグイイケてしまう飲み飽きなさがありますね。　後味はやはり苦渋辛が引き取って極めて力強くキレます。　苦渋の青さを不思議と前向きに楽しめる、イメージ通りのフレッシュキリリ酒でした。　ああ、これはハッキリ言える気がします「若い」と、このお酒のコンセプトはその若さを楽しむところにあるんでしょうね。　個人的には、こういうお酒なら「生熟」というのもありのように思えます（蔵元さん的には商品化は色々難しそうですが）、１年ぐらいの売れ残りがちゃんとした酒屋さんで売っていたら飛びつくでしょうね。　コスパも素晴らしい！　杜の蔵、次はそろそろ独楽蔵に再チャレンジしても良いかなと思った今日この頃でした。　ただ、温度が上がってくると甘味も出てきましたね…　あ、常温だと口当たりも柔らかくなっていい感じです、冷酒がピンとこなかったら、思い切って注いでしばらく放置という手もあるでしょう。　あれ、二日目だと普通に甘味も出てきた…、マスカットジュース的な後味の苦味は健在ながら、ここまでくると私のストライクゾーンにも入ってきますね。　これは私の手にあまる系のお酒だったかも…、開栓直後結構飲んじゃったのを若干後悔するレベル。　こういうお酒を120％楽しめるよう、今後も家飲み経験値を貯めていきたいところです。名称：杜の蔵　採れたて純米　一の矢　うすにごり生精米歩合：65％使用米：夢一献アルコール度：15％日本酒度：不明蔵元情報：株式会社杜の蔵購入価格（税抜）：1,200円/720ml購入した酒屋さん：登酒店（通販）お気に入り度：８.３/９.０ close

杜の蔵　採れたて純米　一の矢　うすにごり生