桜の花ももうだいぶ散ってしまいました。これからは新緑の季節なので、このブログの装いも変えました。さて、こちらのお酒ですが、こちらは『しぼり花ハト 特A純米大吟醸無濾過生原酒』。広島県呉市の酒蔵 榎酒造さんのお酒です。去年あたりから貴醸酒に興味を持っているのですが、全国で初めて貴醸…… more 酒を製造した蔵である榎酒造さんのホームページを見ていたところ、こちらのお酒を飲んでみたくなったので買いました。ちなみに、榎酒造さんの創業は明治三十二年（１８９９年）。目指すのは疲れたときに飲んでホッとしていただける酒、やすらぎのある酒づくり。銘柄は「清盛」と「華鳩」。本日のお酒でもある「華鳩」の由来は、榎酒造さんがある地名の「鳩岡」の地名と、昔の国語の教科書が｢ハナ、ハト、マメ、マス、...｣から始まったことから、誰でも知っているということでこの名前にしたそうです。受賞歴は全国新酒鑑評会での金賞受賞14回の他、多数！また、先述したように、榎酒造さんは１９７４年に全国で初めて貴醸酒を製造した蔵でもあり、貴醸酒の製造に力を入れてきました。こちらは榎酒造さんから送られてきたレターです。こう書かれています。「広島の豪雨の被害は甚大で、蔵の周辺も土砂の流入等がありましたが２日目には撤去され、車が通れるようになりました。蔵の中にも泥水が入りましたが幸い大したことはありませんでした。大変だったのは１０日間続いた断水でした。幸い停電が無く、仕込み水のポンプが作動したので、地域の皆さんの給水場となることができました。土砂の撤去や、給水作業などは近所方々、子供たち、ボランティアの皆さんのご支援がなければできませんでした。感謝してもしきれません。皆さんの助け合いの気持ちに感動しました。是非広島のお酒を買って飲んでください！また是非広島に観光ボランティアにお越しください！それが私達にとって大きな支援になります。ありがとうございます！」ここ書かれているように、榎酒造さんは昨年の西日本豪雨で被災されました。今は復旧されて無事に営業されているようですね。良かったです！。ちなみに、以下は去年の榎酒造さんのお酒のエントリー記事。華鳩ちなみに、『しぼり花ハト 特A純米大吟醸無濾過生原酒』ですが、こちらは山田錦を使って醸されたもの。特Aとありますからやはり特A山田錦でしょうか。香りは甘いフルーティーでいちごのような香りです。味は濃厚でありながら絶妙なフルーティーな味わい。そして、その後に続いて〆るのは微発泡感を伴う爽快感。フルーティーな味わいと微発泡感のコンビネーションが本当に絶妙で芸術的ですらあります。以前に飲んだ華鳩も美味しかったですが、こちらも実に美味しいお酒でした。本日は京都下鴨茶寮の「あいおい弁当」を食べました。こちらも美味しかったです。蔵元：榎酒造株式会社 話はガラリと変わりますが、こちらは房の駅横戸で買ったいちごとえんどうです。新鮮なフルーツと野菜、美味しかったです。↓よかったらクリックをお願いします。。。 close

しぼり花ハト 特A純米大吟醸無濾過生原酒