こんにちは地酒の都屋の店主　　　　　　　　坂上と申します (^O^)常に「日本酒を活かし」「日本酒の価値を高め」「日本酒の必要性を伝える」事を念頭に、「良い酒は人を繋げる」をモットーに新潟の地酒を小売する地酒屋でございます。　当店は個人の小さな酒屋でありますが、夢は大きく＼(^o…… more ^)／日本酒で日本を良くしたいと考えています「新潟の地酒と新潟の食」を全国に発信し続ける新潟応援　日本酒ブログです！ ランキングに参加しておりますので　一日一押しで　 ご支援頂けると嬉しいです！　↓　　↓　　↓日本酒 ブログランキングへにほんブログ村     ↑ ↑ ↑ 同様に一日一押し　頂けると嬉しいです！このたびは　緑川ファンご一行さま！第161回奥の酒道＠緑川酒造さんへ！渡辺謙さんごひいきの道光高原蕎麦「いたや」さんでランチ日本初の氷室型　雪洞貯蔵施設見学越後のミケランジェロ「石川雲蝶」氏の彫刻を愛で。薬師温泉で疲れを癒して頂き.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟしっかりと　魚沼　緑川のすべてを見て頂きつづき・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・お待ちかねの懇親会は　下大川前　　「鮨やま坊し」さん。この度のご依頼主　器の魔術師K茂さんも　お気に入りのお店で一日ご一緒させていただいた　阿賀野市保田「庵地焼」の旗野窯　窯元もお気に入りのお寿司屋さん(*´▽｀*)仕込みも　バッチリ　完璧ですね穏やかで優しいご主人の、気合のこもった料理と緑川のコラボは楽しみです(^^さあ！　始まります( *´艸｀)一日の思いを込めて　心で味わいます。　(^_^)／□☆□＼(^_^)　緑川　純米生原酒　ゆららか　　ぶどうのようなジューシーで甘い香りが立ち、　　それでいて飲みやすく　潔いキレもある。　良い酒だ。　酒肴　盛合わせ　ウルイ　山エノキの　浸し　平目昆布〆　雲丹巻　たこ柔らか煮　緑川　涼暖生　　冷酒で。　ほんのり甘く。まあるく素直な生酒　蒸物　　ナガモ餡　ゆり根入り　茶碗蒸し　緑川　涼暖生　　　上燗で。　甘みがスッと消え、スムースでキリリとキレる　　　生酒のお燗　　おもしろい・・・・・おつまみの間に　お寿司が入ってきます。　　　やま坊しさん流　　ズワイガニ寿し　　いくら掛け　　純米吟醸　雪洞貯蔵　緑　　　ほのかに爽やかさをもつ　純米吟醸。　椀物　　あんこう汁ごろっと　あん肝が( *´艸｀)　本醸造　緑川　　　魚料理を引き立てる　キレイでやや辛め。　　　でもマイルドだなあ( *´艸｀)ここで　また握り　さより　やりいか　炙り　〆さば　お造り　　　鮪赤身　　活締真鯛　　ホタテ貝柱　鰆焼霜　辛み大根のせ　北穣吟醸　緑川　　きめ細かく　五味が調和して　舌触り滑らか。　いい酒　焼物　　ヤナギガレイ一夜干し　うどきんぴら　揚物　　海老詰め肉厚シイタケ　　真鱈白子　北穣吟醸　緑川お燗で揚物との相性抜群( *´艸｀)ここで　また握りにリターン　鮪大トロ炙り　　アジ　南蛮エビ　　コハダ　　　かんわさ器の魔術師K茂くんと　窯元を囲み　お酒と酒器の相性を楽しみました。心もお腹も満たされました(*´▽｀*)　ご馳走様でした「鮨　やま坊し」。～世界一　魚が美味い日本で　数百年も前から　　日本人と共にある寿司文化。　　そして１５００年以上の歴史を誇る民族の酒　　日本酒。　　蔵見学の思いを胸に　一杯やるとき　　嗚呼～日本人に生まれて良かった！　　　　　　　　　　　　　と思う瞬間です。　感謝　～これにて　第１６１回奥の酒道＠緑川　大成功！皆様　蔵元様　関係者様　ありがとうございました！　完「新潟の地酒と新潟の食」を全国に発信し続ける新潟応援　日本酒ブログです！ ランキングに参加しておりますので　一日一押しで　 ご支援頂けると嬉しいです！　↓　　↓　　↓日本酒 ブログランキングへにほんブログ村     ↑ ↑ ↑                              同様に一日一押し　頂けると嬉しいです！＜お店情報＞「　鮨　やま坊し　」　　　　　　新潟市中央区下大川前通１ノ町　1933番地　☎　025-211-3211営業時間 ：　平日11:30～14:00　　　　　　　　　　　 17:00～22:00　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　定休日　　： 日曜日　【奥の酒道とは】　　※観光ではありませんこの会は単なる蔵見学ではなくましてや観光ツアーでもありません。「不易流行」と「人の和」をテーマに、酒蔵見学を中心として一日をかけて酒蔵のある里を感じて頂き、そして一杯の酒に思いを込めて心で味わって頂く事を目的にしている会です(*^_^*) close

③完【　第161回奥の酒道@緑川酒造　★　懇親会「鮨やま坊し」】