家飲み記録　薩州正宗　純米酒　生貯蔵酒　　　鹿児島県いちき串木野市（凄い市名だ…）のお酒です。　家飲み、外飲み含め初めていただきます、高島屋日本橋店日本酒まつり購入酒の３本目。　鹿児島のお酒は初登場ですね、実は日本酒まつりに行く決定打になったのがこのお酒だったりします。　当ブログ…… more では既に他46都道府県のお酒記事を掲載しているため、こちらで晴れて全都道府県制覇なのです！　まあ一度制覇を目指した方はご存知だと思いますが、鹿児島と沖縄が鬼門なんですよね…（焼酎や泡盛がメインで、清酒銘柄が各１つしかない）　沖縄の「黎明」は結構前に飲んだのですが、この薩州正宗にはずっと出会えず「こりゃ蔵元通販しかないかな…」と思っていたところだったので、今回はまさに渡りに船だったわけです。　精米歩合は70、使用米の記載は無いですね。　残念ながら生酒はなく、純米吟醸は水色瓶で試飲時にちょっと嫌な臭いを感じた（あくまで私は）ので、こちらをセレクトした次第。　上立ち香は結構焦がしチョコ的な、熟感と甘さのある香りがそこそこに。　含むと、若干火入れ的熟感を纏ったお米的旨味が割と力強く入ってきて、ほんの少々の辛さと苦味で程よく輪郭を整えつつ、自然に流れ込んできます。　味わいは、基本伝統的なお酒によく有る、熟感のある旨味が主役、焦げ感も若干ありますね、ただ苦味の浮いた感じでなくて、マイナス要素はあまり無い感じで割とスルスル飲めてしまいます。　後味は、苦渋の余韻を少々残しつつ、しっかりと引き上げてくれます。　伝統的な日本酒としてしっかりと作ってあるような、バランスの良いほど熟旨辛酒でした。　普通に飲めるのですが、如何せん私が求めているような個性や甘味のインパクトはありませんでしたね、出張先のカップ酒で良く会う感じといいますか。　方向性自体がどうしても私の好みからは外れますが（生じゃないですしね）、気負わずに飲めるお酒としてこういう味を好きな方も確実に居るでしょう。　まあ冷静に考えるとある意味「鹿児島産」というのが唯一無二の個性なので、この酒質はある意味ベストなのかも。　薩州正宗、また面白そうなスペックに出会えたら飲んでみたいと思います。　名称：薩州正宗　純米酒　生貯蔵酒蔵元情報：薩摩金山蔵株式会社購入価格（税抜）：1,315円/720ml購入した酒屋さん：高島屋日本橋店（日本酒まつり）お気に入り度：８.２/９.０ close

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