検索ワード：竹雀 山廃 純米吟醸 雄町竹雀 大塚清一郎　幸せの青い鳥は何処へ、藪烏 (竹雀) の、これが崩れるとオレの美しい想ひ出がすべてカラスにひきちがれる、勝負の山廃雄町50です。昨日開けた「山廃 純米 無濾過生 28BY」がムワサカ (まさか) の大ハズレというわけDE、緊…… more 急登板となりました。本日moukan1973♀は帰りが遅いようですが、事前に「チャレンジしろ」とは伝えてあります (スパルタ教育) 。　ただ、少し懸念材料が・・・。これ、どういうわけか日本酒度が「±0」という。ちなみにオレが「老ね or 醸造ミス判定」した27BYは「＋8」で、オレが初めて「山廃生」というジャンルで感動した26BYは、そもそも覚えてもいないし写真も残ってないけど、少なくとも味わい的には「＋4〜5」はあったはず──ちなみに今調べたら25BYの生熟は「＋4」だね。どうしてこれが「懸念材料」かというと、この酒の魅力がシャキっとしたクリスタルな輝きと美しいキレにこそにあると思ってる (記憶してる) から。 だから「±0」という日本酒度でこのピンと伸びた背筋を表現できるのか、そこが心配。　まあ、いいさ。26BYと別物であっても普通以上に美味しく飲めれば。　▲空から見た「白駒の池」。　▼オレたちの見た「白駒の池」。せっかく「旅行記」の続きを書くために1800mlを開けてラクしようと思ってたのにこれだよ。　bottle size：720ml【399】竹雀 -たけすずめ- 山廃 純米吟醸 雄町 無濾過生 28BY ＜岐阜＞大塚酒造 株式会社：http://www.ikeda-net.or.jp/mall/otsuka/［Twitter］Moukan's tag：竹雀山廃/生酛雄町　夫婦で獅子座でーす！！！　▲「気になる人には積極的にアピール」──まさかの不倫推奨・・・。　▲安易な浮気はやめておきます・・・。※もしも不味かったら無理せずにビールに切り替える。頼むから普通に呑ましてくれ。もはや味も軽さも山廃じゃなくていいから！　立ち香──ちょっとまだ冷たいですが、香りは穏やか。なんかうっすら粉っぽいイチゴを感じるのは気のせいか。グラスに注いで液面を動かしてもほぼムシュウーダ。でもなんかちょっと木香っぽいツンケン感の先読み。頼むぞオイ。　お、重い・・・。たぶん、ある読者さんは、この含み香を「ゴムっぽい」と言うんだと思う。今わかった (笑) 。ダメダメダメダメ！！！！！ MJK (マジか) ！？　　タダアー、今のところ「純米」よりは飲める。オレの求める軽さは微塵もないけど、結果的に磨き50的なアドバンテージなのか、液性が薄いから、ドカドカ攻め込まれずに済むみたいな。うわー、スゲえ消極的な評価 (笑) 。もう笑うしかないね。オホホホホホホ、ウケケケケケケ、ブヘヘヘヘヘヘ、ドフフフフフフ、ホキョキョキョキョキョキョ。　一瞬、何かの拍子にジューシイな飲み口を感じる瞬間もあるんだよね。うーん、でもなあ、徐々に「純米と共通のノイズ」が出てきた。なんか変な話、4〜5日経った家庭の麦茶みたいなエグみ？ いやー、27BYよりは重くないけど、26BYの想ひ出には全く浸れない。おいおいおい、頼むよ、もはやヒヨコでいいから。（※これの26BYはオレの中から初めて「カロリーオフ」という言葉を導き出させた銘酒。）　なんかねえ、「黒澤 赤」で感じた桜チップのような焦げみもありつつ、それよりも不快というか。。。　温度が上がるとますますエグいねえ。「純米」と同じ含み香が出てきた。なんかね、これ言ってどうなのか知らないけど、オレの素直なインプレッションは「どぶ川」なんだよね。母方の実家が西東京の東久留米で駅から30分くらい歩くんだけど、その時、必ず通るんだよ、どぶ川。あの澱んだ紫がかった灰色のような水。オレの幼少期は1970年代だから川の水もMAX汚かった時代だとは思うんだけど、なんか昨日からそればっか想ひ出してる。洗濯物の生乾き系とも言えるけど・・・。　もうダメ、一度そこに気づくと、もう飲めない。逆にこの甘さがアダになる・・・。純米──まだ熟した果実味はこっちの方がある。でもマズイ。今オレの目の前に「十六代 九郎右衛門 純米吟醸 愛山」が出てきたら☆5を付ける自信あるわ (笑) 。雄町──ちょっと「純米」とは別のイヤ感じが出てきたね。ああ、27BYもこの感じあったなー。最後がベタっと甘いし、これ最悪だわ。下手すりゃ純米より酷いかも。リトマスさわ子──これはこれでクセの強い酒だけど、やっぱちゃんと飲めるもんなー。この3本を並べて「竹雀」の方が旨いと感じる人、この世に存在するのだろうか。　一応、明日の状態を確認してから☆を付けるけど、厳しいね。これぞ「Not Well-Made」のお手本のような粗雑な酒。造った本人は何を思う！？　一口だけ陽子──強い女だよ。仕方なく飲んでる「黄桜 京都麦酒 ペールエール」は「ペールエール」なのに味も香りもしないという、無濾過で少しワシャワシャしたテクスチャーのスーパードライという感じ。これで300円は洒落にならん。しかしスゲえな、たった2日マトモな酒が飲めないだけで、この信じられないほどの心的ストレス。moukan1973♀じゃないけど、これで土曜のシャンがなかったらやってられんぞ (笑) 。　炎の1973チャレンジ！！！　♡☺♡「ねえねえ、ちょっと牛乳＠お花畑きてない？ とにかくキレイじゃないよ」──純米の加水ヴァージョンは普通に飲めたようだが──「ねえねえ、なにこの不思議な味？？？ ちょ待てよ。ねえ、これさあ、ここまでの味、呑んだことない。醤油みたいな感じ？ ゆっていい？ これは純米より飲めない。これ酷いじゃん。これなに？？？ つか、そもそもタケスズ (竹雀) 、やばい？ どっちか呑まないといけないなら、あたしは純米。雄町はドス黒い醤油。いけないモノを口に含んだ感じ。アンタが言うようにドブ。一言ゆっていい？ ゴミ」　このタイミングでオレは、加水して「酒」と「水」を1日ほど馴染ませた「純米」を飲んだんだけど、そしたらあ〜ら不思議なんともブドウなフルーティネスが浮かんできてオレでも飲めるようになってた (笑) 。詳細は「純米の2日目の記事」を御参照あれ。── 2日目の夕食前。　DE、ついさっき2日目を軽く確認したんだけど、この雑穀な香り、あれと同じ、泡盛。いくらなんでも醸造酒でこの香りは重すぎる。オレがここでいちいち酒探偵として推理を働かせても意味ないんだけど、一つの仮説として、ここの山廃生は、もしもリリース直後が美味しく飲めるとすれば、恐ろしく劣化スピードが速いということ。まだ27BYほどの磯臭いエグみまで行ってないけど、すでに開栓時にはなかった「泡盛臭」も出てるし──実は1973チャレンジ時にも少し出てた──、これは造りに問題アリと見なすべき酒だと思うな。あまりにもオレが飲んだ26BYと違い過ぎる。今は完全に老ねてる27BYと同じニュアンスが出てきてるし、実際、27BYも初日は飲めたんだよな。　杜氏にメールするのも面倒臭いし──単に謝られても得るものがない──、かつての「鍋島 純吟 山田錦 25BY」の時のようにCOOL便で蔵元に長い手紙を添えて送り返す情熱もないし (笑) 、一応、オレは今ここで「竹雀」に対する考えを改めるわ。この「雄町50」も10％ほど加水してレモンを一搾りしておいたけど、それはこれから呑む。たぶんダメだろうなあ。このままだと☆2は免れない。完全なる地雷銘柄。moukan1972♂ close

◤竹雀 - 槽搾り 山廃 純米吟醸 雄町 無濾過生 28BY ── dಠಠb「極めて遺憾ながら『地雷銘柄』確定です」