家飲み記録　月の輪　特別純米生原酒　２７ＢＹ　　　岩手県紫波郡紫波町（しわぐんしわちょう）のお酒です。　同蔵のお酒としては、以前に別ブランド「宵の月」をいただいていますね。　こちらのお酒は、ついに移転してしまった築地市場にほど近い「酒の勝鬨」さんで購入しました。　同店は行ったこと…… more がなかったのですが、どうしても欲しいお酒を検索していたら、こちらの通販ページが引っかかったため、決断的に訪問した次第です。　実際行ってみると品揃えが豊富かつ個性的で、掘り出し物的なものもあり、すごく面白かったですね。（結局6本も買ってしまった…）　取り扱い銘柄等、詳細は同店のホームページをご参照ください。　今回いただいたのは、精米歩合55の特別純米生原酒の、生熟バージョンとでも言うべきものですね。　２７ＢＹとのことですが、製造年月は2017.11となっているので、恐らく蔵元で２年程度寝かせたものだと考えられます。　しかし、蔵で貼ったのか店で貼ったのかわかりませんが、ＢＹ表記シールの適当感が逆に素敵（笑）、ただ、これがないと生熟ものだとパッと見わからないので、意味合い的には超重要かと…　なお、７月末開栓です。　　　上立ち香は流石に熟した感じのチョコ・カラメル感のある香りがそこそこに。　含むと、やはり熟した印象の旨味がググっと入ってきて、いい感じのほろ苦さでしっかりと引き締まりつつ、濃厚ながらも独特なバランスを保ったまま染み込んできます。　味わいは、ガッツリ、しかし非常に素直に熟した印象の焦げチョコ的な旨味が中心にあって、そこに奥深さを添える苦味が一体になった、非常に飲み応えのある感じのもの。　後味は、やはり苦味が濃さをちゃんと引き取って、バッチリキレます。　カカオ含量多めのアルコール入りチョコレートって感じの、バランスの取れた熟旨苦味酒でした。　数年物の生熟酒としては割と典型的な味わいという印象ですね、個人的にはもうちっと苦味が引っ込んで甘味が増してくれるとより好みかな。　ただ後ろ向きの劣化ではなくしっかり生熟の魅力は出ているので方向性は応援したいです、中野BCみたいにどんどん知見を集積していって欲しいところ。　月の輪、次はまた別のスペックもいただいてみたいと思いました。　次は今回のメインターゲット酒をご紹介します。名称：月の輪　特別純米生原酒　２７ＢＹ精米歩合：55％使用米：不明アルコール度：17％日本酒度：不明蔵元情報：有限会社月の輪酒造店購入価格（税抜）：1,400円ぐらい（レシート紛失…）/720ml購入した酒屋さん：酒の勝鬨（築地）お気に入り度：８.３/９.０ close

月の輪　特別純米生原酒　２７ＢＹ