11月10日の日本酒の会のご報告です。四合瓶と一升瓶との混合編成で資料を作ろうと思っていたところ、前日の夜に15名になったので、急きょラインナップを組み替えて一升瓶6本の登場となりました。やりくりしていたら而今が出せることになったので久々に出してみました。＊流輝（るか）　純米無濾…… more 過限定生酒・・・群馬県ましだやコレクションの1本。日本酒度だけみると甘口という事になるのでしょうが、酸度高めなので切れもよくかなり好評でした。ラジオでたぶん初登場とか言ってしまいましたが、３回目でした(;'∀')＊五十嵐　純米直汲み　無濾過原酒　瓶燗一回火入れ・・・埼玉県生酒しかなかった五十嵐の火入れです。五十嵐のフレッシュさは失わず、管理を考えると火入れもいいなぁと思いました。この後も続々リリースされているので機会があれば登場します。＊十九　～紅葉～　生原酒兵庫県産山田錦使用の純米規格ですが、未検査米使用のため純米酒を名乗れません。そのような事情はともかく、やはり十九は旨いなぁ。＊満寿泉（ますいずみ）　純米酒・・・富山県釧路市弥生の嵯城商店で購入のお酒です。満寿泉は10年前に日本酒を本格的に呑み始めた時から好きな銘柄です。今回のお酒は桝田社長のサイン入りラベルというスペシャルな1本となっております(*‘∀‘)＊而今（じこん）純米吟醸山田錦火入れ・・・三重県久しぶりに登場の而今です。予算をやりくりしていたら、あれ、出せるな。となりました。花陽浴と迷ったのですが、埼玉県は五十嵐があるので、今回は而今をチョイス。安定の而今の味でしたね。次は愛山が出せるといいなぁ。＊ちえびじん　純米酒一度火入れ・・・大分県最近南の方のお酒が出ていないので選んでみました。精米歩合70％からくる味わいなのか米の旨味を強く感じます。今回は冒険のないラインナップでしたね。1本くらい「なんじゃこりゃ～」っていうお酒も入れたいのですが。さて料理の紹介です。順番がおかしいと思う方もいるでしょうが、当日に出た順番です。＊うずらの卵スモーク、焼き蛸、鴨のスモーク、たらこ醤油漬けこの4点盛でしばらく飲めるので最初にあって良かった('ω')ノ＊もつ鍋　　今回の鍋はもつ鍋でした。出汁が毎度のことながら絶品なんです。＊お造り・・・サーモン、つぶ、そいそう！お造りはこのタイミングで！！＊付き出し・・鶏の味噌漬け、わかさぎ南蛮漬け、南瓜の蜜煮誰かに指摘されるまで付き出しが無いことに気づいていなかった(;'∀')何かしらの事情によりこの位置に付き出しが(^^♪＊蛸の酢味噌和え　　　　これ、好きなんです・・・＊めんま　　これは初登場でしょう！つまみにいいんですよ(*'ω'*)＊茶碗蒸し　　　定番の茶碗蒸しです。今回も蟹入りです。＊魚介の唐揚げ・・・えび、蛸、かすべ、鮫＊焼きとり・・・とり皮、小肉、ハツ、ポンポチ、砂肝、白レバー久しぶりの焼きとり　　少々冷めても旨い＊たらのムニエル　　　サービス？でフォワグラ付き＊おじや、お吸い物鍋の出汁が旨いので当然おじやも絶品なわけですよ。食べらさる～定番のコーヒーゼリーで〆参加者の方から差入れいただきました。＊髙千代　純米吟醸　森のくまさん＊十旭日　麹３９ありがとうございます。十旭日は燗が良かったです!(^^)!4テーブル15人での開催でしたが、この規模は一体感が生まれてこれはこれでいい会になるなぁと思っています。面白そうな四合瓶企画もありますし、人数少なめでも私は対応可能ですが、参加者が増えると嬉しいです(;^ω^)　うまいもん食べたいですよね。さて、今年最後の日本酒の会は12月8日開催です。忘年会とかぶる方もいらっしゃると思いますが、沢山の方のお申し込みお待ちしています。その後にはデカンショクリスマスパーティーが12月16日にあります。日本酒コーナーを担当してますのでこちらもよろしくです。第107回デカンショ日本酒の会　日時：2018年12月8日土曜日午後６時30分より2時間半ほどを予定会場：楽天池（釧路市末広町２－３デカンショビル３Ｆ） 会費：お一人様６，５００円（食事付き） （当日のキャンセルは会費全額を負担いただく場合があります） 前日のお申し込みは電話か携帯メールにお願いします。お申し込み・お問い合わせはブログのメールフォームを利用していただくか、st-over＠gray.plala.or.jp st-over.3rd＠docomo.ne.jpまで　（＠は半角にしてください）もしくは０９０－８８９６－６０７５（オオサキ）までご連絡くださいお電話は平日は午後７時以降にお願いします。 close

第106回デカンショ日本酒の会のご報告