甘いお酒。 日本酒で醸す日本酒。 それは今話題の「貴醸酒」 ただ甘いだけでなく酸味との バランスがいい貴醸酒は 精米歩合が70%代でも美味しいもの。 今回は取り上げる貴醸酒は 青森県の銘柄です。 こちらの銘柄は全国的にも有名で 美味しい日本酒として評判もよく 人気があります。 陸…… more 奥八仙（むつはっせん） 貴醸酒 金色のラベルで高級感あり 陸奥八仙と陸奥男山 陸奥八仙は濃醇旨口タイプ 陸奥男山は淡麗辛口タイプとなります。 今回は陸奥八仙の貴醸酒なので 濃醇旨口タイプの甘い日本酒となります。 最初、商品を見たときに えっ!と思いました。 陸奥八仙 貴醸酒の風味は？ 今回の陸奥八仙 貴醸酒は精米歩合が77%と 今流行りの高精米とは反対の低精米。 低精米の場合は糠臭くなり 独特なクセが出やすいのですが、 どんな風味になっているのか楽しみです。 まずはいつも通り 香りを確認したいと思います。 グラスにトコトコトコ♪ クンクン。 うん! 予想通りの甘い香り。 貴醸酒はフルーティーというよりは バナナの熟れた感じの香りです。 陸奥八仙 貴醸酒の日本酒度―25 日本酒度の高い低いは甘いか辛いかの目安となります。 数値が低いほど甘口と言われていますが -5程度でも辛口のものもあります。 飲んでみないとわからないのが日本酒の 面白さかもしれません。 今回は―25ですので大甘口（極甘口）となります。 話が長くなりましたが味のチェックです。 ひと口飲んでみると…。 んんんん～。 ウフフフフ。 甘～い。 甘いけど甘すぎず美味しい。 甘みのあとには比較的強めの酸味。 この酸味が後味をさっぱりとさせています。 精米歩合77%でこの爽やかさ。 低精米だと糠の臭さが出やすいのですが まったく感じません。 甘みと酸味がとてもバランスよく 仕上がっていると思います。 日本酒で醸す貴醸酒は通常の日本酒よりも 高くなりがちですが、この陸奥八仙 貴醸酒は 2000円で購入できるのでコスパが非常に 良いと思います。 冷蔵庫でキンキンに冷やして飲むと 美味しいですよ。 1.バナナのような吟醸香 2.精米歩合77%と低精米でも旨口 3.甘みと酸味のバランスがよい オススメ度★★★★★ 吟醸香 少☆☆☆☆★多 味わい 甘★☆☆☆☆辛 濃　さ 薄☆☆☆☆★濃 飲み方 冷やして飲むと美味しい ■容量　720ml ■精米歩合　77% ■アルコール度数　15度 ■原料米　華吹雪 ■タイプ　濃醇旨口タイプ ■1,000円～2,000円 八戸酒造株式会社 〒031-0812 青森県八戸市大字湊町字本町9番地 close

【青森県】濃醇旨口の日本酒 陸奥八仙 貴醸酒 八戸酒造株式会社