毎度お引き立て頂き　有難うございます<(_ _)>地酒の都屋の店主　坂上と申します 常に「日本酒を活かし」「日本酒の価値を高め」「日本酒の必要性を伝える」事を念頭に、 「良い酒は人を繋げる」をモットーに新潟の地酒を小売する地酒屋でございます。　当店は個人の小さな酒屋で…… more ありますが、夢は大きく＼(^o^)／日本酒で日本を良くしたい　と考えています「新潟の地酒と新潟の食」を全国に発信し続ける新潟応援　日本酒ブログです！ ランキングに参加しておりますので　一日一押しで　 ご支援頂けると嬉しいです！　↓　　↓　　↓日本酒 ブログランキングへにほんブログ村 ↑ ↑ ↑ 同様に一日一押し　頂けると嬉しいです！古町　鍋茶屋通り、港寿しさんから入り30秒で　右を見る。　見慣れた看板の　一番下に待ちに待った　嬉しい知らせ。　新潟中の飲食人が注目する中、平成29年　6月24日　グランド・オープン決定お招きに預かりまして「和食道　而今　～JIKON～」　さんの　開店レセプションに　伺ってきました。祝い酒や　花がすでに久しぶりに見る　渡部さんの白衣の雄姿業者さんや　施工業者さん。お酒は　新潟の名酒がズラリ乾杯酒 　新調されたばかりの　これ　麒麟山　kagayaki 今季の全国越後流杜氏のコンテストでNO1に輝いた優秀で　お目出度いお酒乾杯の発声をご指名頂き　一言　祝辞を述べさせて頂き輝かしい　良き日　この瞬間おめでとうございます　(^_^)／□☆□＼(^_^)　前菜盛合せ　前菜　　　黒埼　早稲枝豆　前菜　　　鴨ロース煮　前菜　　カマス　棒寿司　ばい貝　酒蒸し　抹茶豆腐　煮物　　　鮑　冬瓜　炊き合わせ　アワビが　驚くほど　柔らかっ　鶴齢　純米吟醸　にごり酒　ガス強く　しゅわーー　っと　きますよ(^^♪　酢物　佐渡毛ガニ蟹味噌和え　カキノモト　春菊　椀物　蟹真丈　玉子豆腐　じゅんさい　の　吸い物　岩ガキ　　　新潟ではここでしか食べれない　高級ブランド　　　熊本「赤崎港」の岩牡蠣　純米吟醸　七代目　　　　牡蠣に合う　　・・・っと皆様　殻付き　紫ウニ　　こんなに食べたの　ハジメテ・・・❤　潮の香　クリアな甘さが　広がります　焼物　　　ギンダラ　白みそ漬焼き　茗荷　丸十レモン煮　エビス生　握り　　佐渡メジ鮪　　マコカレイ　　　〆さば　　　伊佐木　　おお　鮮度と熟成の妙やや固めでほどけの良い　赤酢の酢飯とわさびは　魚沼の本わさび大きな　焼物の土鍋つやつやの　炊き立てごはん　食事　　　　　ちりめん山椒　ごはん　食事　　　〆のカレーライス。　　これは超絶系(*´Д｀*)　京都原了郭の黒七味滑らかに濾してあり　あくまで　和風～　本当は　3つのうち　一つ選ぶ方式が　　　　3つとも　欲張っちゃいました　お椀シジミ　赤だし　水菓子　　　梅実シャーベット　水菓子　　　ビワコンセプトは、和食。細かい料理は自分のスタイルに合わないので、良い食材をシンプルに仕上げて参ります。グランドメニューは存在せず、日々の思いで献立を作って行き、お客様の意見をどんどん聞き入れお客様とともにメニューを作って行く感じ。　と渡部さん日本酒は季節限定酒をメインに、まずは　純米辛口の夏酒を中心に新潟地酒のポテンシャルの高さを伝えること、地酒はもちろん　調味料も新潟にこだわってゆくそうです。渡部さんの夢のお店。　和食道　而今～JIKON６月２４日　ついに　始動ここ古町で末永く頑張ってくださいこの夏・・・　　古町がアツイ　　　　　　　　　「新潟の地酒と新潟の食」を全国に発信し続ける新潟応援　日本酒ブログです！ ランキングに参加しておりますので　一日一押しで　 ご支援頂けると嬉しいです！　↓　　↓　　↓日本酒 ブログランキングへにほんブログ村 ↑ ↑ ↑ 同様に一日一押し　頂けると嬉しいです！＜お店情報＞和食道　而今～JIKON～ 住所　　新潟市中央区東堀通9番町1407-3　　　　　　　プロジェクトビル３電話　　025-378-1651席数　　１２～１４席営業日　木・金・土曜日（その他は予約のみで検討）　　　　水曜日は只今検討中。　　　（毎週水曜日は数値勉強会を開く予定、詳細は後ほど）　　時間　　17:00　～ 24:00　　　　　土曜日 ～ 27:00★ホールスタッフ募集します。週1日でもOK。プラス、将来、脱サラして飲食店を経営したいという方、研修生も随時受け入れます。週末だけ研修できるので現職を維持したまま可能になります。 とっても小さなお店ですが、とっても刺激的なお店にして行きますので引続き応援の程何卒よろしくお願いします。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　渡部 close

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