家飲み記録　長陽福娘　山田錦　純米吟醸　山口９Ｅ　生　直汲み　　　山口県萩市のお酒です。　外飲みでは相当やってますが、ブログでの登場はまだ３回目。　長陽福娘は、昔から矢島酒店さんで取り扱われていることもあり、結構身近な銘柄という印象がありました。　が、意外と家飲み本数は少なかった…… more ですね…、典型的な「いつでも飲めるから見逃し」パターンにハマっていたように思えます。　今回は、今や厳選されてしまったモウカンさん推し銘柄の一つということで、久しぶりに飲んでみるかとセレクトしました。　２８ＢＹで評価の高かったこの９Ｅを選んだのですが、今年は全然違う味わいになっていたとか…、日本酒はＢＹによる違いが結構あるのが難しいところですね。　スペックは山田錦50磨きと割合豪華、その分お値段も少々高めになっています。　「９E」とは酵母のことで山口県独自のものだとか…、所謂協会９号酵母とは別物みたいですね（関連があるかどうかはちょっとググったぐらいではわかりませんでした）。　２月購入、４月開栓です。　開栓すると…、げ、なんかちょっと栓ゆるい？ほぼプシュッとも言わないし…　注ぐとやはり気泡は僅少。　上立ち香は割りと露骨にバニラじゃないかしら、濃厚な感じの香りがそこそこに。　含むと、非常に濃厚な甘味が弱々しいガスを伴ってググっと入ってきて、程々の苦味でギリギリ輪郭を維持しつつ、最後まで濃度を保ったまま染み込んできます。　味わいは、しっかり熟した果実系の甘さが主役、意外と酸は弱めで、苦甘な感じですね、濃度が高めでガス無しなのでちょっとダレというか飲み疲れ感はあるかも。　後味は苦味と少々の酸で、しっかり引き上げます。　非常に濃厚な甘味が最初から最後まで主張する、まったり系芳醇甘口酒でした。　うーん、ガス感が無いのが寂しいなあ…、結果として若干甘ダレ感が出てしまっているように思えます、まさに気の抜けたサイダーと言いますか。　これスクリューキャップじゃなくて打栓にした方が良いんじゃないかしら、直汲み系だと死活問題ですし…　といいつつも、旨味自体は荒いところが無く心地良いあたりが流石ともいえます、後味は悪くないですしね。　長陽福娘、次はまた別のスペックもいただいてみたいと思います。　　名称：長陽福娘　山田錦　純米吟醸　山口９Ｅ　生　直汲み精米歩合：50％使用米：山田錦アルコール度：16～17％日本酒度：+1.4蔵元情報：岩崎酒造株式会社購入価格（税抜）：1,800円/720ml購入した酒屋さん：矢島酒店お気に入り度：８.３/９.０ close

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