いと涼し　 夏の生酒　２０１８　第５弾 今年も登場！ 毎夏高評価のあの酒！！ すっきりした甘味！！！ 快活な口当たり！！！！ 爽やかな純米生　だ　〜〜！！！！！   　純米夏酒　　　浦霞　 じゅんまいなつざけ　うらがすみ …… more 日本酒 ブログランキングへ ******************************************** 【農口尚彦研究所　販売情報】------------ 純米大吟醸酒　生酒  １升瓶　４合瓶　好評発売中！ 　　↓　　↓　　↓ http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-4f6d.html 山廃吟醸酒　生酒 １升瓶　４合瓶　好評発売中！ 　　↓　　↓　　↓ http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html 山廃純米酒　生酒　 １升瓶　４合瓶　好評発売中！ 　　↓　　↓　　↓ http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-bce4.html 石川県内特約店　限定 純米酒 〜小松産五百万石～ １升瓶　好評発売中！ 　　↓　　↓　　↓ http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-21e8.html 本醸造　生酒　 １升瓶　４合瓶　好評発売中！ 　　↓　　↓　　↓ http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/4-fca1.html ********************************************* ＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★ いと涼し　夏の生酒　２０１８ 爽やかな香りとみずみずしい味わい    冬から春先にかけて搾られたお酒は、 夏を迎える頃に荒々しさがやわらぎ、 まろみをおびます。 そのフレッシュな味わいを大切に、 いっさいの火入れをせずに低温熟成させ 本生でお届けするのが「夏の生酒」。 爽やかな香りと清涼感あふれる涼味が 汗ばむ季節に嬉しい、夏の味わいです　　 ワンクリック　お願いしま～す！ 日本酒 ブログランキングへ ＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★ 初夏にピッタリ！ キリッと冷やして美味しい！ 軽快で ほどよい旨味のある 夏の食中酒！！！ 爽やかに飲めますぞ〜！ 純米夏酒　浦霞　   「　　果実の香りと 　　　　　優しい味わい　！　」 「　　安定の美味しさ！ 　　　毎年のことながら 　　　手堅い酒質に 　　　ほっとする安心感。！」 と　絶賛の嵐！ 【蔵元コメント】　----------------------- 〜今季の造りについて～ 平成29年産「まなむすめ」は 前年と比べて溶けやすく、 旨味を表現しやすい反面、 味わいが重たくなる恐れがあった為、 洗米と浸漬、製麹、醪の品温に注意して 造りにあたりました。 酵母はバナナのような香りの 酢酸イソアミル主体の自社酵母を使用し、 速醸酒母で使用時のアルコール度数が 高くならないよう管理し、 醪においては過度に溶けすぎないよう 低温で管理しました。 〜「夏に楽しめるお酒」というコンセプトで醸しました〜 「夏に楽しめるお酒」というテーマで まずイメージしたのは 「風呂上りの夕暮れ時にキリッと冷やしたお酒を 切子のグラスで肴と一緒に楽しむ」 様子でした。 酒質は、お酒に酔うというよりも、 雰囲気を楽しむ事を優先し、 冷やして飲むという事と、 アルコール度数が低くても薄味にならないよう、 若干甘めに設定しています。 軽快で、ほどよい旨味のある味わいを目標に 仕上げました。 キリッと冷やしてお楽しみください。 〜「相性の良い料理」〜 茄子の煮浸し、穴子の白焼き（山椒をかけて） -------------------------------------------- 数量限定　売り切れ御免！   ご来店は　お早目に〜！！ -------------------------------------------- ■　純米夏酒　浦霞　  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[宮城県・佐浦] 　　　１升瓶　・・　２，５９２円　（税込） 　　　４合瓶　・・　１，２４２円　（税込） 【酒質データ】 原料米：　まなむすめ 精米歩合：　65％　 日本酒度：　±0　　　酸度： 1.4　　　 アルコール度数：　15％　 【蔵元コメント】 瑞々しいイチゴを思わせるような香りと すっきりとした甘み、 快活で弾けるような感触を持ちながら 全体にさっぱりとした飲み口の生酒。 close

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