4月14日土曜日に開催の日本酒の会のご報告です。今回は9日月曜の時点で参加予定が12名だったので、四合瓶のセレクトも本気で考えていましたが、最終的に22名の参加となり通常の一升瓶ラインナップとなりました。釧路はまだ雪が降りますが、春のイメージでピンクっぽいラベル中心に選びました。…… more ＊流輝　純米吟醸　桃色無濾過生・・・群馬県＊町田酒造　純米吟醸　雄町・・・群馬県＊五十嵐　別誂　純米酒　無濾過生原酒直汲み・・・埼玉県＊豊香　春　純米かすみ酒・・・長野県＊すっぴん　るみ子の酒　特別純米無濾過生原酒・・・三重県＊播州一献　純米吟醸生　SPRING WIND・・・兵庫県＊みむろ杉　純米吟醸おりがらみ生　華きゅん・・・奈良県流輝はラベルはピンクではありませんが、お酒の色がピンクです。アルコール度10度と低めでスイスイ飲めてしまう危険なお酒です。今回は全体的に軽めのお酒が多く、お酒の減るペースが早かったように思います。一番に空になったのは、五十嵐でした。14度と軽めですが、美味しいお酒でしたよ。今回のラインナップでは「るみこの酒」がいわゆる日本酒らしい味わいで、燗もＯＫでした。みむろ杉はおりがらみなので、ガス圧が高かったようで開栓時に暴発寸前だったようです。雄町使用ですが華やかな印象でした。播州一献は吉川産山田錦らしく香り高い1本です。町田酒造は先月の美山錦に続いての登場でしたが、どれも外れのない安定感で人気の1本でした。今回のメイン料理は海鮮しゃぶしゃぶです。当日の朝の仕入れで中身が決まるので楽しみにしていましたが、予想以上の豪華さでした。＊付き出し・・・わかさぎ南蛮漬け、牛たたき、おひたし＊茶碗蒸し＊海鮮しゃぶしゃぶ・・・ぶり、たら昆布〆、時鮭、ぼたんえび、蛸刺身でも食べられる新鮮なものです。一皿一人前(・_・;)＊野菜など＊鶏唐揚げ・・・ザンギ初登場です。ザンギが誕生したころのシンプルな味付けにしたと言っていました。各部位があるのが凝ってますな。＊酒肴セット・・・ささ身の白ワイン漬け、切り込み、えび塩、かすべぬた＊真つぶ水貝＊スモークセット・・・鴨、うずら卵、牛レバー、鯖、鶏ハツ、つぶ＊ふろふき大根＊ほっけバターソース＊唐揚げいろいろ　　お吸い物に身を使ったメンメの骨を揚げたり、お酒のつまみにもってこいのサービス品です。＊鰈の唐揚げ＆骨煎餅＊おじや、お吸い物海鮮しゃぶしゃぶの出汁が絶品なので、それを使って作ったおじやもまた絶品です。＊コーヒーゼリー飲んだお酒たち。マスターからの差し入れで栃木県の姿の純米吟醸雄町を追加しました。松竹梅はお燗用です。参加者からの差し入れで当日旭川から持ち帰って来た男山の4月14日朝しぼりをいただきました。用意していたお酒が空になり、追加も空になるというたくさんお酒を消費した会となりました。2次会に顔を出してから帰宅するときには外は雪になっていました。記録を見ると昨年の4月の会の時も雪だったのでした。さて、いよいよ次回は100回目となります。何か特別な事をとは考えていますが、何もまとまっておりません^_^;会費は特別料金で7,000円とさせていただきます。いつもよりお酒のラインナップが豪華になるかと思います。現在10名申し込みをいただいています。5月5日の開催でＧＷ真っ只中ではありますが、たくさんの方のご参加お待ちしております。第100回デカンショ日本酒の会　日時：2018年5月5日土曜日午後6時30分より2時間半ほどを予定会場：楽天池（釧路市末広町２－３デカンショビル３Ｆ） 会費：お一人様７，０００円（食事付き） （当日のキャンセルは会費全額を負担いただく場合があります） 前日のお申し込みは電話か携帯メールにお願いします。参加予定　10名　4/154月22日に予定されている福司酒造の蔵開きに合わせて当日は12時半より楽天池で昼酒の会を開催します。楽天池特製弁当＋αのお食事と各地の地酒を楽しみます。定員20名位で会費は4000円です。お申し込み・お問い合わせはブログのメールフォームを利用していただくか、st-over＠gray.plala.or.jp st-over.3rd＠docomo.ne.jpまで　（＠は半角にしてください）もしくは０９０－８８９６－６０７５（オオサキ）までご連絡くださいお電話は平日は午後７時以降にお願いします。必要事項は、お名前（グループ参加の場合は人数も）、ご連絡先（電話番号・メールアドレスなど）となります。 会場内禁煙でお願いいたします。喫煙の方はエレベーター前の喫煙スペースでお願いいたします。にほんブログ村日本酒 ブログランキングへ close

第99回デカンショ日本酒の会のご報告