bottle size：300ml？【535】七水 -しちすい- 純米 Summer 夏の生貯蔵酒 28BY ＜栃木＞株式会社 虎屋本店：https://toratora.co.jpMoukan's tag：七水▪︎酒米/精米歩合：栃木県産 五百万石/60％▪︎酵母：非公開▪︎…… more 日本酒度/酸度/アミノ酸度：非公開 (※飲んだ感じは＋2〜3/1.6/1.0) ▪︎ALC：16％▪︎処理：生貯蔵 (生酒で貯蔵、出荷前に一回火入れ) ▪︎酒造年度/出荷日：H28BY/2017年6月▪︎管理状況：客人の手土産 (1800mlから小瓶に別汲み) ▪︎試飲日時：2018年2月11日 (日) /5本目に開栓。▪︎Judgement：On List / Not On List［？］▪︎Grade：marvelous/excellent/good/unsufficient/faulty/undeterminable［？］※On Listの酒に「faulty (失敗している) 」はない。Not On Listの酒に「marvelous (驚くべき) 」はない。On Listの「good」とNot On Listの「good」は同じではない。On Listされた時点で当ブログの嗜好を満たすものとする。「undeterminable (判定不能) 」の酒は各Listに振り分けせず。※「Judgement」「Grade」内の単語は全てリンク済み。　立ち香──まるでサンテックの試飲サンプル瓶みたいな、何かであったものが何かでなくなったような香り。うっすらラムネっぽさもあるが、飲み手を魅き付けるほどのチャーミングな芳香はない。　♡☺♡「別に飲める (笑) 」　dಠಠb「まさに何かの試飲サンプル酒みたい。デパートでプラスチックの小さなコップでちょびっとだけ試飲すると、火入れの純吟ってだいたいこんな味じゃない (笑) ？」　持って来た客人は「雄町55 GO GO 直汲み生」が旨かったので、他に良さげなスペックで買えるモノということでチョイス。本人は「最後が喉にカァっと来るのが・・・」と言うが、オレはそこまでは感じないなあ。それより、何の味と香りなのか、どういう酒なのかがまるで分からん (笑) 。生貯蔵っぽいポチャっとした米の旨みに出会う瞬間もあるんだけど、むしろサラサラした少し甘めの米パウダーなテクスチャーの方が捕まえやすい。ホント、こういう試飲酒、マジでよくある。── 3日目 (水曜) 。　この状態だと、もう完全に水ですね (笑) 。ややぽっちゃりしてるけど、まさにサンテックの試飲サンプル味な、何がどうなってるのかまるで見えて来ないシルエット酒であり、典型的な夏の忖度酒──「スッキリさせときました！」「飲み疲れしません！」「ほんのり酸があります！」──旨ければどんな酒でも疲れないんだけどな。　1800mlの口開け状態を飲んでないのと、この酒が入ってる瓶に前の酒の香り (シードル？) が少し残ってるのとで、判定不能とさせて頂きます。それでもたぶん、去年の夏の夜に愛する誰かと笑顔で飲んだとしても、☆3.5〜☆4、今なら「Not On List - good」がせいぜいの酒だとは思います。田舎の旅館でこれの300mlが出て来ても文句は言わないレベル。moukan1972♂＆moukan1973♀ close

◤七水 - 純米 Summer 夏の生貯蔵酒 28BY ＜栃木＞