検索ワード：米鶴 山廃純米大吟醸 中取り生米鶴酒造 　米鶴 (よねつる) ──それは2017年2月23日 (木) の出来事、その1日目のオレのドキュメント。現在、蔵元に問い合わせ中の事項がありますので、前説は月曜以降に仕上げます。金曜の午前中にメールしたんだけど、田舎タイムは逆加…… more 速装置だから仕方ない。　▲バナナでトランプ大統領を制作。　▼バナナで焼きトウモロコシを制作。　bottle size：1800mlSAKE GRADE：☆☆☆☆☆☆ 1、2、3、4、5、6！【309】米鶴 -よねつる- 山廃純米大吟醸 中取り生 28BY ＜山形＞米鶴酒造 株式会社：http://yonetsuru.comMoukan's tag：米鶴山廃/生酛フレッシュ＆ジューシーフルーティーワイン志向クリア　立ち香──いいね、これ。ブドウに少し赤茶けたリンゴ。ややザラザラしたテクスチャーの先読みがあるので、飲み口はそこまでカロリーオフでツルツルのような気はしないけど、ここから不味い酒が出てくることは今の段階では全くイメージできない。乳酸フレイヴァーは明白にある。どちらかと言うと「甘」に振れてるので、まるでハイチュウのような甘やかさ。美酒オーラがバンバン出てますよ。　期待です──。　いいですね！ ホイ来た、オレの言う「カロリーオフ系」の山廃です。これは買いでしょう。これ呑んで、それでも「山廃らしい濃厚な──」とか言っちゃう・思っちゃう・書いちゃうマヌケがいたら、今すぐ耳鼻科に行った方がいい──大丈夫、きっと花粉症で味覚が一時的にヤラれてるだけだよ！──もしくは絶望的に生まれながらのバカ舌なんだよ！──でも安心しなよ！──「知らぬが仏」──英語で言うなら、Ignorance is bliss. (無知こそ至福) だよ！　これは旨いぞ。プレス感も程良いチカラ加減。そこまでペタンコじゃないけど、速醸とは違い、旨みのストラクチャーが酸によって別次元に変換されてることは十分に伝わる。これはいいぞ。もう書かなくていい (笑) ？ これはオレがモダン山廃生に求める完璧な味曲線。軽いしノーストレスなのに十全とした幸福な時間を確実に届けてくれる。久々に☆5からスタートしようか。 close

◤米鶴 - 山廃純米大吟醸 中取り生 28BY ＜山形＞ ── dಠಠb「まさにクリスタル・ジューシイ！」#Fresh, Fruity, Wine Oriented, Clear