▲moukan1973♀は今でもKYON2ウォッチャー。雑誌で表紙を飾りロング・インタビューでも載ってれば黙って買って黙って読むレベル。そういやオレは・・・？──なぜか彼女に興味を持ったことは昔も今も一度もないな。House Remixの12inchは2枚ほど持ってるが。ちなみ…… more にメガネのサイズは合ってない。寄り目ってます。　不倫も感心しませんが、オレのチャリの後ろのカゴにゴミを入れるのはもっと感心しません。やめて下さい。いつかオマエの家の玄関前にウンコを落としてやる。　すわて、一体いつ飲んだんだ？という話ですが、長陽福娘 (ちょうようふくむすめ) です。ご注意ください、28BYです。えーと、オレが手に入れたこの酒に関しては、すべて同じロット＆同じ店で買った瓶で、既にこれで3本目なのでここでは多くを語りませんが、驚くべきことに我が家では4本目も1800mlで待機中です。　2本目はうちの冷蔵庫で熟成させてたので、追加で買った3本目と4本目は保管条件が異なり仕上がり具合にも差が出ると思い、それで4本目をいつ開けるかの計画を練るために味見というわけです。　bottle size：1800ml【529】長陽福娘 -ちょうようふくむすめ- 限定直汲み 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 協会18号＋熊本酵母 28BY 3本目！＜山口＞岩崎酒造 株式会社：http://www.fukumusume.jpMoukan's tag：長陽福娘1本目2本目▪︎酒米/精米歩合：山田錦/50％▪︎酵母：18号系と熊本酵母のブレンド (※岩崎杜氏から聞いた。) ▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度：＋3/1.95/─▪︎ALC：17-18％▪︎処理：直汲み無濾過生原酒▪︎酒造年度/出荷日：H28BY/2017年2月▪︎管理状況：2017/12/25に着、ベランダ (0-10℃) で管理。▪︎試飲日時：2018年2月4日 (日) /1本目に開栓。▪︎Judgement：On List / Not On List［？］▪︎Grade：marvelous/excellent/good/unsufficient/faulty/undeterminable［？］※On Listの酒に「faulty (失敗している) 」はない。Not On Listの酒に「marvelous (驚くべき) 」はない。On Listの「good」とNot On Listの「good」は同じではない。On Listされた時点で当ブログの嗜好を満たすものとする。「undeterminable (判定不能) 」の酒は各Listに振り分けせず。※「Judgement」「Grade」内の単語は全てリンク済み。　立ち香──まずはイヤな老ね香や過熟なチョコ感がないことに安心。これの新酒時期の720ml (1本目) は本当に不快なレベルに「牛乳＠お花畑」だったが、1800mlであることが原因なのか、熟成マジックなのか、とにかくラムネ (サイダー) や洋梨様の甘酸がまろやかにそよぐんだから不思議だ。　とはイエイ、少し甘いのか？──。　♡☺♡「ああ、わりと甘いのか？ アタシのバカ舌の記憶では去年の12月のヤツとの比較はできないけど (笑) 、この酒自体は問題ないと思う」　ちなみにセブンイレブンの「濃厚な味わい チーズ煎餅」は、濃厚でもなんでもなく、単にまるで甘くないキャラメルコーンみたいでオレは好きではない。なんだよ、パウダー系じゃねえのか。テリヤキ系の味は全ジャンルにおいて好きじゃない──ただし、醤油みたらし団子は除く。　DE、なんの話だ！？──そうだ、酒の話じゃないか。　なるほど。確かにうちで去年の暮れに開けた瓶より甘いな。その代わり、諸々のアタックも完全レベルに取れてる。極めて流麗。ガスは弱いが残ってます。　♡☺♡「たしかにノイズが全くない」　多少のミネラルパウダーがあるのと、やや弛緩した液性に育ってるので、18号酵母による華やかパートのメロディーが若干シロップのような表情で乗ってくるんだが、まあ、初日はこんなもんでしょう。2本目の方がもうちょいシャキっとしてたけど、温度管理も含め、こういう違いが出るか。なんか諸々の要素が酒に溶け出しちゃってる感じで、簡単に言うと「雑炊」と「粥」みたいな距離感？　それでもこの安心感。山口9Eとはまるで異なるが、逆に熟味という点ではこっちの方がフルーツに寄るので、なんというか、吟醸酒としては中庸です。あっちは粉や草が吹き荒れるから (笑) 。── 2日目。　立ち香──本日は昨日よりラムネに寄るが、それでもしなやかに甘やかな、ちょっとユルいタッチはある。　甘みがスっとキメの細かいアイスクリームのようにほどけて消える余韻の時間帯でエキスに対して酸が反射するパキっと感がないゆえ、印象としては少しユフルワなBodyではあるが、それでも陽子らしいシャキっとザクっと軋むようなミネラルの収縮がギリギリのところで弛緩エンドを許さない。　27BYのようなリンゴもなく、目の覚めるような酸の輝きもなく、全体には穏やか＆まろやかな乳白カラーの芳香が女性的な骨格の中にスルスルと溶け込んで行くような仕上がり。それでも何も考えず文句も言わずガブガブ飲めてしまうあたりは流石に我が家の御三家銘柄ではある。　それにしても、あの嚥下ハードなクドい華やか牛乳酒が、よくぞここまで無駄を削ぎ落として──まるでサナギの中から美しい蝶が羽ばたくような変化を見せてくれたもんだ。　先生に怒られるの覚悟でナイアガラの娘──次にウゼえこと書いたら容赦しねえから二度とオレには絡んで来るなよ？──前にも書いたが、そんなにガスが好きなら湯舟に浸かりながら屁でもこいてそれ吸って恍惚としてろ。　ワイングラスで呑んだ方が──辛く感じるけど──酸の輪郭や酒の骨格は感じやすいかな。酒との距離感が取れるので、硬めの米の旨みにコツっと当たるタッチもあって、なんというか、1年も熟成させた意味と労が浮き彫りになりやすくなる。やっぱ山口9Eみたいな粉雪ミネラルの芽はないんだけど、奥でしめやかに「プリン」や「バニラアイス」のヒントにも出会えるので、さてどうだろう、もう1本は2年コースで引っ張ってみるかな。── 3日目。　立ち香──もう残り少ないけど、ようやく明白に「バニラ＋カスタード＝プリン」来たな。山口9Eの方が粉っぽいミネラル香が広がるけど、オレはそれが好きなんだなあ。さて、この吟醸酵母Verはどうだろう。　旨いですやん。ようやく求める輪郭と骨格が顔を出したな。ピチャっとした果汁感が踊る。今日が一番旨い。甘酸の出方が筋肉質になって来た。　▲こんなにギャルっぽかったとは驚き。まるで田舎のヤンキー上がりだな (笑) 。　チクショウ、旨いじゃないか。先生には悪いけど──とは思っていない──、ワイングラスの方が酸がキレイに出るから、液が輝きます。いわゆるオレの言う〝面で効くタイプの酸〟だ。これだよ、この球体感だよ。イイ果実感だ。　食中は余韻にビターなタッチが出て来るので、甘さはそれほど感じず、とても上質なイイ酒を飲んでる気分にさせられる。　◤Additional Notes dಠಠb「こっちのVerを熟成させたのは初めてだけど、そうだなあ・・・山口9Eよりも良くも悪くも熟成ライクな表情が同じ期間だと出にくいかな。これどうかなー。あと1年経ったらプリンのジュースになっちゃうかなー。それとも更にスリムで糸のようにキレイな酒になるのかなー。こうなりゃ劇的な変化を見てみたいので、ここから1年くらい引っ張ってみます。それか年末に客に振る舞うかな。」moukan1972♂＆moukan1973♀ close

◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 協会18号＋熊本酵母 28BY 3本目！── dಠಠb「4本目をいつ開けるかの計画を練るために開栓」