福禄寿酒造から「純米吟醸　農醸」が届きました。 「農醸」は大潟村の松橋ファームが栽培した酒米を福禄寿酒造で醸造する「農家がつくる日本酒PROJECT」です。 「農家がつくる日本酒プロジェクト」は酒米の種から日本酒ができあがるまでの過程を通して、人と人がつながっていくプロジェク…… more トです。作業体験をしたり、生育過程を見守ったり、交流しながら日本酒「農醸」を作り上げていく企画です。 はじまりから４年目となりますが、これまではこの企画に賛同するメンバーが年会費をおさめることで「ささにごり生酒・生酒・ひやおろし」の年３回にわけて「農醸」が頒布されるという会員限定酒をなっていましたが、４年という時間を経て、お米の生産量・仕込み量も増やすことができたので、新酒生詰め分を秋田県内の８店舗のみで販売していくことになりました。 大潟村松橋ファーム作付け秋田酒こまち５０％精米、酸度１，６、アミノ酸１，０、日本酒度－２、アルコール１６，１度、酵母は秋田酵母です。 やさしく立ち上がる華の香り、吟醸用酵母使用でも際立たせるのではなくナチュラルに発酵に寄り添った印象です。 口に含むと小気味よく酸が味覚の門をたたきます。フレッシュさを印象づけながらもオシャレすぎることはありません。 新酒らしい堅さも残し、またほのかな旨渋を感じさせます。 喉ごしのキレはバツグンですが、米の旨渋の味の膨らみと相まってホッとする余韻です。 「一白水成」は都会的な現代的センス、「福禄寿」は地域を包む地域的センス、そして「農醸」は米と若さと大地を意識したセンス、ということになるのでしょうか。蔵元の意識・センスが光ります。 この「農醸」の仕掛け人で米を栽培している大潟村の松橋拓郎君ですが、五城目町に移住したうちの３男と高校・大学の同期生で、学生時代から地域活性化のためのグループで活動してきて、今も五城目つながりでよく行動を共にしています。 また、うちの娘は秋田に帰ってきてから、松橋君とすっかり飲み仲間となり、かなりの頻度で飲み歩いています。（ある料飲店を介して（笑）） 先日の２３日（日）は今年から栽培する酒米・改良信交の種まきに大潟村まで出かけていました。 ということで「農醸」に関しては、娘も自身のブログでフォローする予定です。 福禄寿　農醸　純米吟醸　２８ＢＹ　 ７２０ＭＬ　￥２，１６０　（消費税８％込み価格）　　 ご用命・お問い合わせは アキモト酒店　までお願いいたします。 ＴＥＬ．０１８７－７２－４０４７ FAX.　０１８７－８７－１０２０ mail@akimotosaketen.jp －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ゴールデンウィークの営業について　 ゴールデンウィーク期間中は休まず営業させていただきますが、営業時間は下記のようになります。 よろしくお願いいたします。 　　 ４月２９日（土）～５月１日（日）　　午前９時～午後６時　　 ５月１日（月）～５月２日（火）　　　午前９時～午後７時 ５月３日（水）～５月５日（金）　　　午前９時～午後６時 ５月６日（土）　　　　　　　　　　　　　午前９時～午後４時　SAKE47イベント準備のため閉店時間が早まります ５月７日（日）　　　　　　　　　　　　　午前９時～午後５時　　 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ＊このブログの左側バナーに貼り付けている「ご注文・お問い合わせはこちらへどうぞ」という所にお名前・メールアドレス・ご住所・お電話番号・お問い合わせ内容を書き込んでいただければ、折り返し、こちらから返信させていただきます。 また、アキモト酒店のfacebookページからは、メッセンジャーを使ってのお問い合わせにも対応させていただきます。 なお、夜８時以降に受信したメールについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。 よろしくお願いいたします。 　定休日は、毎月第３日曜日です。　　 平日の営業時間は午前８時３０分～午後８時です。 また、日曜日と祝日の営業時間は午前９時～午後６時　　とさせていただきます。 発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。 お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。 また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済（VISA・MASTER・AMEX）も可能になりました。 よろしくお願いいたします。 ※当店のこのブログでは、消費税８％込みの総額表示とさせていただきます。 当店のこのブログは、昨年３月分までは、消費税５％込みの総額表示にしておりまます。 過去ログも本当はさかのぼって８％込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。 申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって４月以降のご注文の場合は、消費税８％に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。　　　 勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。 娘のブログもご覧ください SAKE GIRL http://sakegirl.weebly.com/ インスタグラムもはじめました。 店内のＰＯＰの状況などお伝えできればと思います。 https://www.instagram.com/akimotosaketen/ いよいよ来週末５月６日（土）に迫った「SAKE47 第6回中部の巻！」ですが、今回、日本酒を中心としたSAKEカルチャーを世界に伝えるWEBメディア、SAKETIMESさんに掲載いただきました！ 『【太っ腹イベント情報満載】2017年ゴールデンウィーク開催！おすすめ日本酒イベント一挙紹介』の中での掲載です。 下記アドレスをクリックしてご覧ください。 https://jp.sake-times.com/enjoy/event/sake_goldenweek_event?pos=2 「ＳＡＫＥ４７」イベントはあと数名で定員となるようです。 ご興味のある方は、ぜひ、下記アドレスからお問い合わせください。 https://www.facebook.com/Sake47/?fref=nf&pnref=story close

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