福禄寿 農醸  -農家がつくる日本酒プロジェクト-の詳細

福禄寿 農醸  -農家がつくる日本酒プロジェクト-
アキモト酒店  走る大地 踊る農業 歌う酒 -秋田県
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記事タイトル 福禄寿 農醸  -農家がつくる日本酒プロジェクト-
概要

福禄寿酒造から「純米吟醸 農醸」が届きました。 「農醸」は大潟村の松橋ファームが栽培した酒米を福禄寿酒造で醸造する「農家がつくる日本酒PROJECT」です。 「農家がつくる日本酒プロジェクト」は酒米の種から日本酒ができあがるまでの過程を通して、人と人がつながっていくプロジェク…… more トです。作業体験をしたり、生育過程を見守ったり、交流しながら日本酒「農醸」を作り上げていく企画です。 はじまりから4年目となりますが、これまではこの企画に賛同するメンバーが年会費をおさめることで「ささにごり生酒・生酒・ひやおろし」の年3回にわけて「農醸」が頒布されるという会員限定酒をなっていましたが、4年という時間を経て、お米の生産量・仕込み量も増やすことができたので、新酒生詰め分を秋田県内の8店舗のみで販売していくことになりました。 大潟村松橋ファーム作付け秋田酒こまち50%精米、酸度1,6、アミノ酸1,0、日本酒度-2、アルコール16,1度、酵母は秋田酵母です。 やさしく立ち上がる華の香り、吟醸用酵母使用でも際立たせるのではなくナチュラルに発酵に寄り添った印象です。 口に含むと小気味よく酸が味覚の門をたたきます。フレッシュさを印象づけながらもオシャレすぎることはありません。 新酒らしい堅さも残し、またほのかな旨渋を感じさせます。 喉ごしのキレはバツグンですが、米の旨渋の味の膨らみと相まってホッとする余韻です。 「一白水成」は都会的な現代的センス、「福禄寿」は地域を包む地域的センス、そして「農醸」は米と若さと大地を意識したセンス、ということになるのでしょうか。蔵元の意識・センスが光ります。 この「農醸」の仕掛け人で米を栽培している大潟村の松橋拓郎君ですが、五城目町に移住したうちの3男と高校・大学の同期生で、学生時代から地域活性化のためのグループで活動してきて、今も五城目つながりでよく行動を共にしています。 また、うちの娘は秋田に帰ってきてから、松橋君とすっかり飲み仲間となり、かなりの頻度で飲み歩いています。(ある料飲店を介して(笑)) 先日の23日(日)は今年から栽培する酒米・改良信交の種まきに大潟村まで出かけていました。 ということで「農醸」に関しては、娘も自身のブログでフォローする予定です。 福禄寿 農醸 純米吟醸 28BY  720ML ¥2,160 (消費税8%込み価格)   ご用命・お問い合わせは アキモト酒店 までお願いいたします。 TEL.0187-72-4047 FAX. 0187-87-1020 mail@akimotosaketen.jp ------------------------------------------- ゴールデンウィークの営業について  ゴールデンウィーク期間中は休まず営業させていただきますが、営業時間は下記のようになります。 よろしくお願いいたします。    4月29日(土)~5月1日(日)  午前9時~午後6時   5月1日(月)~5月2日(火)   午前9時~午後7時 5月3日(水)~5月5日(金)   午前9時~午後6時 5月6日(土)             午前9時~午後4時 SAKE47イベント準備のため閉店時間が早まります 5月7日(日)             午前9時~午後5時   ------------------------------------------- *このブログの左側バナーに貼り付けている「ご注文・お問い合わせはこちらへどうぞ」という所にお名前・メールアドレス・ご住所・お電話番号・お問い合わせ内容を書き込んでいただければ、折り返し、こちらから返信させていただきます。 また、アキモト酒店のfacebookページからは、メッセンジャーを使ってのお問い合わせにも対応させていただきます。 なお、夜8時以降に受信したメールについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。 よろしくお願いいたします。  定休日は、毎月第3日曜日です。   平日の営業時間は午前8時30分~午後8時です。 また、日曜日と祝日の営業時間は午前9時~午後6時  とさせていただきます。 発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。 お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。 また“SQUARE インボイス”を使った、クレジットカード決済(VISA・MASTER・AMEX)も可能になりました。 よろしくお願いいたします。 ※当店のこのブログでは、消費税8%込みの総額表示とさせていただきます。 当店のこのブログは、昨年3月分までは、消費税5%込みの総額表示にしておりまます。 過去ログも本当はさかのぼって8%込み価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。 申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって4月以降のご注文の場合は、消費税8%に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。    勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。 娘のブログもご覧ください SAKE GIRL http://sakegirl.weebly.com/ インスタグラムもはじめました。 店内のPOPの状況などお伝えできればと思います。 https://www.instagram.com/akimotosaketen/ いよいよ来週末5月6日(土)に迫った「SAKE47 第6回中部の巻!」ですが、今回、日本酒を中心としたSAKEカルチャーを世界に伝えるWEBメディア、SAKETIMESさんに掲載いただきました! 『【太っ腹イベント情報満載】2017年ゴールデンウィーク開催!おすすめ日本酒イベント一挙紹介』の中での掲載です。 下記アドレスをクリックしてご覧ください。 https://jp.sake-times.com/enjoy/event/sake_goldenweek_event?pos=2 「SAKE47」イベントはあと数名で定員となるようです。 ご興味のある方は、ぜひ、下記アドレスからお問い合わせください。 https://www.facebook.com/Sake47/?fref=nf&pnref=story close

福禄寿 農醸  -農家がつくる日本酒プロジェクト-
サイト名 アキモト酒店  走る大地 踊る農業 歌う酒 -秋田県
タグ 一白水成・福禄寿 日本酒
投稿日時 2017-04-26 14:20:05

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