bottle size：720ml【516】冩樂 -しゃらく- 純米 初しぼり 生酒 11月ﾛｯﾄ 29BY ＜福島＞宮泉酒造 株式会社：http://www.miyaizumi.co.jpMoukan's tag：冩樂28BY▪︎酒米/精米歩合：夢の香？ 五百万石？ (※従来…… more は夢の香だが29BYに関しては五百万石という表記もアリ) /60％▪︎酵母：F7-01 (うつくしま夢酵母) ▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度：非公開▪︎ALC：16％▪︎処理：生酒 (たぶん加水) ▪︎酒造年度/出荷日：H29BY/2017年11月▪︎管理状況：2018/1/16に購入、3℃で管理。▪︎試飲日時：2018年1月18日 (木) /六十餘洲の次に開栓 ▪︎Judgement：On List / Not On List［？］▪︎Grade：marvelous/excellent/good/unsufficient/faulty/undeterminable［？］※On Listの酒に「faulty (失敗している) 」はない。Not On Listの酒に「marvelous (驚くべき) 」はない。On Listの「good」とNot On Listの「good」は同じではない。On Listされた時点で当ブログの嗜好を満たすものとする。「undeterminable (判定不能) 」の酒は各Listに振り分けせず。※「Judgement」「Grade」内の単語は全てリンク済み。　立ち香──ちょっと28BY (従来のこの酒のイメージ) とは違うな。小振りで可憐な果実味を奥で感じるが、なんかキャラメルみたいな匂いがしねえか？ 酸っぱく甘やかというか、オレの好きなシャラダイン (冩樂的セメダイン) がないというか。なんか山廃っぽいヨーグルト・キャンディーみたいな濁った甘酸が前に出てるんだけど──まるでヨーグルト味の千歳飴みたい。本来この酒にあるはずの〝透明感〟がないから、あまりフルーティーには感じない。　もはや違う酒として挑む──。　輝かねえなあ (笑) 。そう考えると、去年は信じられないくらい味が出てたなあ。やっぱキャラメルっぽい乳白色な透明度なんだよなあ。この酒にあるはずの柑橘系のアロマも出てないし、少し渋いな。ファースト・インプレッションとしては、単に「六十餘洲」よりマシというだけ。今季は瓶底が微かに濁ってるんだよね。薄ニゴリまでは行かないけど、濾過ONライクな透明度もまたないという。ま、新酒とは基本的に無濾過だとは思うけど、この酒に関しては濾過ライクな透明感があった方がシャキっとテカっと液面が輝くと思うんだけど。　ま、ワイングラスの方がいいかな。それでもやっぱキャラメル香あるなあ。そして、この流れでの「六十餘洲」は 〝ほぼゴミ〟です。捨てます。　DE、冩樂。まあ、飲める──けど、別に好んで飲みたくもない感じ。一番の問題は、とにかくペラいということ。これに尽きる。まるで冩樂味の酔える福島の酸っぱ渋い水。全然、心が動かない──とはイエイ指はそこそこ動く (笑) 。　撹拌すると少し渋酸が軋むけど、ビシっと背筋が伸びるので、こっちの方がマシかな。今のオレの気持ちをイラストにするとこんな感じだけど。　▲KRAFT『無垢』の方が綾瀬はるかに旨い。　菊鷹ブレンド──もはや王者の貫禄。ケツの青い新酒ごときが太刀打ちでできる相手ではない。「冩樂」の残り120mlくらいも継ぎ足します。ちなみにmoukan1973♀が2日目を飲んだ感じは、♡☺♡「別に普通には飲めたよ」ということです。　◤Additional Notes dಠಠb「端的に言って、今季は〝乳酸〟なニゴリイズムを感じる。液性にセメダインな輝き＆透明感がないし、柑橘系のフルーティネスも全く出てないので、この酒に求めるべき属性をオレは全く感じれなかった。それでもそこそこモダンなルックもあり、ケバい吟醸香もクドい味幅もないので、別にフツーに飲める感じはある。従来的なグレードなら☆3.5ではあるが、Not On Listに振れば〝good〟くらいはくれてやってもいい。旨ければ慌てて買い増しに行こうと思っていたが、その手間は省けた。そこらのクソ酒からは際立つが、冩樂としての特別の輝きはない」moukan1972♂ close

◤冩樂 - 純米 初しぼり 生酒 11月ﾛｯﾄ 29BY ＜福島＞