☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。 仙禽　蔵元　の　自信作　が この　"　せめ　"！ 蔵元曰く・・・ 「せめ」は本来商品化しない部分ですので かなりの少量出荷です。 ご了承ください。  …… more ワンクリック　今日も　お願いしま～す！　 日本酒 ブログランキングへ ☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。 仙禽　から　超限定！少量生産酒！！ 仙禽　初槽　直汲み　シリーズ　　 せんきん はつふね じかぐみ 入荷致しました。 【　初槽　直汲み　とは・・・　＜蔵元からのコメント＞　】 平成２９酒造年度の初しぼりです。 当蔵では、初しぼりを『初槽』（はつふね） と呼んでいますが、 今年の初槽も 槽口（亀口）から直接、直汲みした作品です。  　 槽口から垂れるしずくを空気にふれる事無く、 並行して瓶に直汲みをしています。 上槽日と詰め口日が同日という事だけでなく、 同時間であるわけです。 この並行作業は、 途方もなく手間暇がかかる方法ですが、 酒が空気に触れる事なく、 完全無垢のまま瓶囲いが可能になります。 昨年よりもジューシーで甘酸っぱい。 つまり古典回帰した味わいかもしれません。 -------------------------------------------- 限定極少量！ 物がモノだけに　入荷本数　極々わずか！ 仙禽ファン　垂涎の１本　です！！ みなさまのご来店お待ちいたしておりま～す。 このシリーズ あらばしり　・　なかどり　・　せめ の３種類ございます！ 今日のご紹介は、　「　せめ　」！ この　せめ　！！ 店主　水上　 蔵元の「　自信作　」宣言に 大納得！ 「　仙禽らしい味わい　」　に 舌を巻く！！ 美味ですぞ～～！！！ ------------------------------------------ ■ 仙禽 初槽 直汲み せめ  　　　　　　　　　　　　　　　　　　[栃木県・せんきん] 　　　　　１升瓶　・・　３，２４０円（税込）　　　　　４合瓶　・・　１，６２０円（税込）   【酒質データ】 原料米： 　　麹米＝栃木県さくら市産 山田錦 　　　　　　（ドメーヌ・さくら ） 　　掛米＝栃木県さくら市産 ひとごこち 　　　　　　（ドメーヌ・さくら ） 精米歩合：　麹米 ＝ 40％　　掛米 ＝ 50％ アルコール度数：　16％　（原酒） 【蔵元コメント】 「せめ」の箇所は 花形ではないかもしれませんが 今回最もオススメなのがこの「せめ」。 あまずっぱい。 この仙禽らしい味わいを表現しているのは "　せめ　"でした！   close

蔵元談 「特にせめは自信作！」