大晦日に飲んだお酒の紹介です。岐阜県の株式会社三輪酒造さんが醸す、白川郷（しらかわごう）「純米」にごり酒をいただきました。 　三輪酒造さんのにごり酒は大好きで、「冷凍生貯蔵酒」は結構購入しているのですが、アウトドアで消費してしまいブログでは紹介できていません。唯一紹介できている…… more のは、※1.白川郷（しらかわごう）「純米」にごり酒出来たてで、低温配送で届けられ、出来たてのフレッシュな風味を楽しめると言うものでした。 　満を持して登場のデフォルトスペックですが、岐阜の地酒に酔うと言うイベントや、温泉施設「スパガーラ」に行った時には必ず飲んでいるお気に入りのにごり酒です。今回は、しぼりたてに近いということで購入いたしました。 　開栓は大晦日で、その日に飲み切ってしまいました。いつもの一合蛇の目猪口に八分目ほど注ぎます。外も雪がちらついていますが、そんなイメージも重なりまっしろに濁っています。 　上立ち香は、非常にほのかにイースト系の香り。パンのようでもあり、旨そうと思わせてくれるものですが、気を付けないと感じられないほど淡い香りです。 　含むと、どろっとした食感。おお、にごりを飲んでいるんだなぁ、と言うのど越しに心地よい酸と甘味。粒粒感はあまりなく、滑らかに喉を通ります。後半はやや酸が勝ち、甘味を引きずらずに旨味の余韻だけ残して伸びます。 　もう一度注意深く含む。しかも多めに含みゴクリと飲み込む。まるでつるっとうどんを飲み込んでいるような滑り。そしてうどんよりわかりやすい穀物様の旨味。旨いっす。 　銘柄の由来が、「昭和49年に三輪酒造六代目が白川村元村長より、一年中呑んでもらうことが出来てしかも販売することが可能な「どぶろく」の製造を依頼されたことから。」だったのですが、それに付け加え、スーパーなど比較的どこでも入手可能なところが嬉しい。ただし専門店ではない分、冷蔵などの管理はどうか？も含め、出荷されてからあまり日が経っていない子を購入することがお勧めとなります。 Powered by Google 白川郷（しらかわごう）「純米」にごり酒　データ 醸造元 株式会社三輪酒造（岐阜県大垣市） 使用米 あけぼの70%精米 日本酒度 -25 酸度 2.0 アミノ酸度 1.8 アルコール度 14度以上15度未満 杜氏 八重樫正志（南部杜氏） 仕込水 揖斐川伏流水（軟水） 製造年月日 2017/12/15 容量 720ml 価格 1,168円（税別） 購入 テラスウォーク 夏子の酒 全12巻完結(モーニングデラックス) [マーケットプレイス コミックセット] 白川郷（しらかわごう）「純米」にごり酒に関するリンク 日本酒ガイド　＞　岐阜県　＞　白川郷（しらかわごう）株式会社三輪酒造 株式会社三輪酒造さんオフィシャルサイト 白川郷（しらかわごう）「純米」にごり酒に関するブログ 2014/11/05　※1.白川郷（しらかわごう）「純米」にごり酒出来たて 白川郷（しらかわごう）「純米」にごり酒出来たて岐阜県の株式会社三輪酒造さんが醸す、白川郷（しらかわごう）「純米」にごり酒出来たてを飲んだ感想。何と言ってもこの食感！。どろりと舌に乗っかり、適度な甘味で包み込んでくる。想像よりは甘く感じないのは、酸とのバランスだろうか。 2017/08/26　岐阜の地酒に酔う2017in岐阜 岐阜の地酒に酔う2017in岐阜岐阜県酒造組合連合会主催の「岐阜の地酒に酔う2017in岐阜」が岐阜駅前のじゅうろくプラザにて開催されたので、チーム由紀の酒（黒Ｔシャツ軍団）も出撃してきました。 close

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