味の傾向：沸き立つアルコールの香り、お米の匂い、それらがまとまって生クリーム感を出す無ろ過生原酒の大吟醸だ。原酒らしいアルコール度の高さから強い刺激を感じるが、クリーミィな甘さでするりとまとめ上げた技術力の高さを感じさせる逸品。おすすめシチュエーション：無ろ過生原酒なので食事なし…… more の単独で、アルコール度も高いので食前より食後・・・というのがセオリーかもしれないけど、このお酒は食中も食前も大丈夫。高アルコールに慣れているのなら試してみよう。評価：８０点/１００点（明確な個性。無ろ過生原酒がこんなに親しみやすいとは驚きだ）◆◆◆あけましておめでとうございますー！新年もいつも通りお酒をレビューしていくぜ！最初の日本酒は、日本酒応援団の「NOTO　２０１７純米大吟醸　無ろ過生原酒」である。日本酒応援団はできたてのベンチャー企業で、複数の酒蔵にお酒の醸造を依頼し、単一のブランドで販売する活動を行ってる。以前紹介したWAKAZEも同じだね。この日本酒応援団は、無ろ過生原酒（無加水無ろ過のため、味が濃く極めて芳醇なお酒）にこだわりを持ち、「NOTO」「KAKEYA」「AGEO」「KUNISAKI」の４つの銘柄全てが無ろ過生原酒で出荷される。今回のお酒は、石川県の数馬酒造に醸造依頼した純米大吟醸だ。正直に告白すると、僕は無ろ過生原酒が苦手だ。重い、酔いが回る、飲み疲れする、濃い、と苦手な要素が全部入り（笑）。日本酒飲み始めたばかりのころは、むしろ飲んでいたのですが、飲む量が増えるにつれて、軽く疲れないお酒志向になりまして。無ろ過生原酒は日本酒の中でもジョーカー的存在で、食中ではなく単独で映えるようにつくられているお酒。食中酒が基本だと信じてる僕にとっては、手が伸びにくいお酒なのである。入手したからには飲むぜ！とりあえず冷酒でワイングラスにそそいでみる。くんくん。うひょー、お米の香りだ！あ～懐かしい、昔よく嗅いだなぁ。無ろ過生原酒はろ過されていないので、通常取り除かれるお米の香りがよく残るのだ。アルコール感ももちろん強く、井草を思わせる生酒の匂いも含めて、飲み手のテンションを上げてくれるぜ。ごくりごくり。マロン！生クリーム！高級アルコール！、そう、大人の洋菓子のようなお酒だ！いや～、このクリーム感ヤバイな。めっさ好み。味は違うけどブランデー染み込んだケーキとかあるじゃないですか、あんな大人の甘い味というか。で、超甘口っぽく聞こえるやん？これが違うんだな。明確に甘味はあるけど、お酒全体を支配してはいない。このあたりは、お米削った純米大吟醸であるからこそのさじ加減。低精白の純米ならこうはいかなかっただろう。グッジョブ！開栓後の経過も良好で、数日経つと酸味が出てくるが全体を崩すほどではない。むしろ食中酒としての可能性も出てきて好感触。５日ほどたっても生クリーム感は健在で、明らかに他のお酒と違う。うむ、これはいい酒だ！高アルコールなのに苦味がないのもいい。いやー、無ろ過生原酒、いいですなぁ。やっぱり飲まず嫌いはいけません。このお酒は日本酒応援団が運営する「saketaku」という宅配サービスの初回特典で送られてきたもの。やっぱり自分でお酒を選ばないのは有効だな・・・。思い込みほど、自分の経験を狭めるものはないなぁと実感したぜ。「日本酒応援団　NOTO　２０１７純米大吟醸　無ろ過生原酒」定価２９５０円（税込・４合瓶）となかなかのお値段だが、飲むに足るお酒。さすが無ろ過生原酒専門なだけあると関心するお酒だ。イチオシの逸品である。名称：日本酒応援団　NOTO　２０１７純米大吟醸　無ろ過生原酒（H2９BY）精米歩合：５０％酒米：石川県産五百万石１００％アルコール度：１７～１８％日本酒度：不明酸度：不明蔵元情報：数馬酒造　株式会社購入価格（税込）：saketaku初回割引で２９５９円（税込）で他２本付き購入日：平成２９年１１月３０日購入店：saketakuTwitterやってます。お気軽にフォロミー！神奈川建一（@KanagawaKenichi） お酒ミライのFacebookページはこちら。いいね、もらえると喜びます！Instagram始めました神奈川建一 close

日本酒応援団「NOTO　純米大吟醸無ろ過生原酒」生クリーム香る大吟醸だ！