まさに来福の擬人化！ (蔵元・藤村俊文社長) 　▲誰かこの人に恵比寿天 (七福神) のコスプレをさせてくれ。　実は初めて呑むわけでも買うわけでもない、来福 (らいふく) です。オレの記憶が正しければ、たしか2014年の秋頃にマチダヤの地酒CUP「純米吟醸 愛山」を (印象薄い)…… more 、2015年の正月に東京駅構内の「はせがわ酒店 東京駅グランスタ店」の店頭試飲で、そして先日のマチダヤ試飲会 (社長クリックで記事にJUMP) で、合計3回ほど口に入れる機会はあった──GA！──いずれも印象に薄く、中でも「はせがわ酒店」での蔵元試飲イベント (同年代の女性が来ていた) では、なにかの試験醸造の酒を飲んだ際、なんの米を使ってるかを訊いたら「秘密です」とニヤニヤされて以来、正直、それ、じぇんじぇん面白くねえからと、少しこの蔵元に対してネガティヴなイメージすら持っていた。　ところが、マチダヤ試飲会で飲んだ「山廃純米 出羽燦々55」は「酸度：2.0」という数値を強く感じさせないツルっと優しく甘い飲み疲れしないタイプの良酒で、その時の悪くない印象が今回の雪解けを運んで来てくれたのかもしれない──というのも、この新酒を買った日のオレはと言えば、某酒屋の店主の「いいですよ、来福の初しぼり」という言葉を、決して鵜呑みにしたわけではなかったが、マチダヤ試飲会における好印象が軽くオレの背中を押してくれたことに間違いはないと思えるからだ。　人生における何気ない小さな判断の一つ一つの背後には、それが直接的な因子たり得てるのか判断の付きにくいモノも含めれば、実に多くの枝葉と彷徨う風と気まぐれの花や実とが複雑に絡み合っている。そして、はじめに言っておきたいことがある。　これは新酒を3本連続でハズした人間が4本目に手に取ったのあれば、その誰もが飲んだ瞬間に感動してしまう良酒である！　SAKE GRADE：☆☆☆☆½　bottle size：720ml【499】来福 -らいふく- 純米 五百万石 初しぼり生 29BY ＜茨城＞来福酒造 株式会社：http://www.raifuku.co.jpMoukan's tag：来福クリアフルーティー　▲赤と桃を飲んでからこの酒に移動。　立ち香──あんまり香らねえな。この酒を絶賛していた某酒屋の店主は「含むとメロンの香りがフワっと」と言っていたが──日頃から割りとなんでもかんでも「メロン」言ってるような気がしなくもないが (笑) ──、たしかにこの段階では、香りで何かを主張してくるような酒ではなさそうだ。店主曰く「来福は正直、今までは少しゴニョゴニョゴニョゴニョだったんですけど、でも今季はいいですねえ」ということなので、この穏やかな静けさは予告としては正しい姿なのだろう。グラスに注ぐと、明利系酵母の酒によくある〝ややトゥワン〟な香りもありつつ過剰さとは無縁で、まるで「豊盃」みたいなハチミツ感 (甘ポチャ感) や、液性におけるトクトクとした優しい粘度 (ポヨみ) のヒントに出会う。これは本当に良さげなのか？　あまり他人の味覚は信じないタチだが──。　問答無用に旨いですやん (笑) 。ガスも微かにあるのと、実は陽子姉妹より明度タカーメ。これは完全ダークホースや〜。まだまだ少しギスギスしてるけど、そこそこパキっと目の覚める明るいトーンを酸が下支えしてるイメージ。これアホ安なんだよな。そこそこいいんでない？──いや、今のこの段階なら陽子より綾瀬はるかにいいわ。うん、味も香りも出力低めだけど、ストラクチャーに緩みがない。少し硬めのゼリーのような硬軟におけるアンビヴァレンツ。　メロンつうか、いい意味での青臭さもあって、それが甘みに凛とした骨格を与えてるんだな。オレ好みの少し硬めに炊いた米のような旨みの量感とアタック──そう、まるでビーフンや春雨を噛んでる時のような歯ごたえの幻影にさえ出会いつつ、可もなく不可もなくの絶妙なバランスでひたすらにノーストレスな嚥下のドラマをもたらす。　そして何より、新酒のくせにそこそこWell-Madeにこなれてるわ。さらには全く疲れ知らずのBodyサイズと液のプロポーション。個性やインパクトはないけれど、そこらで見かけたら安いし買ってみ？ クソ酒が3本続いた時の保険に最適だわ (笑) 。上質に地味な、あまりにも安心の☆4.5。これはデイリーユースに最適な1本。正月のおせち料理にもチリバツ大王。旨いっす。なんか酒屋の店主のオススメに乗って大満足したのって実は初めてかも (笑) 。ありがとうございました。　1973チャレンジ！！！　♡☺♡「軽いけどペラくない。とにかく嚥下がNice＆Smooth。全く疲れない。カジュアル酒の最高峰。これ、シースーにも合いそうじゃない？」　dಠಠb「これ、ある意味ヤバイわ。旨すぎない旨さの極北」　♡☺♡「一切イヤな要素に当たらないし、何も考えずに飲める (笑) 。もうそういう酒だけでいいよ〜」　dಠಠb「追加で買うわ、5の付く日に」←ポイント5倍 (通常は3倍) 。── 2日目。　▲この子は前から〝やるヤツ〟な予感はあったが、それにしても筋肉バカに凄まじいカウンターを浴びせるな (笑) 。　さて、今日はどうかなー。2018年、新酒の超ダークホースとしてブレイクできるのか (笑) ！？　立ち香──全く以て無風気味に穏やか。強いて言うなら、優しいパステルカラーの水彩画のメロン (笑) 。ほんのりマスカット的な青いニュアンスもありつつ、極めて節度のある、エレガントに可憐な、ミニサイズの愛らしいトゥワンと粘度へのヒント。つうか精米歩合59％なんだから「純米吟醸」として売ればいいのに。もしくは磨き55％の直汲み生原酒があれば地酒マニアのクソガキ連中の間で大ヒット間違いナシだろ。　旨いっす。昨日より少しパウダリーなテクスチャー。含んでからの量感も適度に心地良く丸く、清楚で可憐で上品な香りと甘みが、清冽な酸と少し硬めに炊いた米のような旨みの輪郭をなぞりながら優しく消えて行く感じね。酸化のニュアンスはメロンの皮っぽい方向性で発揮 (笑) 。悪くないな。　もう全然「桃色陽子」より飲める。あんま冷たすぎない方がいいね。そして、ワイングラスの方がいいな。淡麗で水な量感ではあるんだけど、米の旨みの立体にコツンと当たるんだよ──この感覚まではmoukan1973♀でも共有できないらしい (笑) 。これが「八海山 特別本醸造」っぽいというか、極めてオレ好みの硬さとサイズ感。つうか、なにこのノーストレスな『劇場版・嚥下物語２』新春全国ロードショー。　ちょっと温度が上がった方がフルーティーだし、酸が輝くね。これ、さっき調べたら「酸度：1.9」なのな。昨日よりポチャっと感は後退するけど、相変わらず旨いな。☆4.5は変わらず。ドッカン星人には薦めないけど、アンチ・ドッカン星人の中年がしみじみ涙する酒だ (笑) 。原酒も飲んでみたい気もするけど、加水は加水で適量だと思うわ。疲れ知らずに飲めるしね。　ほんのり微かに草っぽいトゥワンなアロマが優しく添い寝するんだけど、これがまた草大王のオレには股間モゾモーゾな蠱惑 (こわく) というね。これ、オレが一度に2合以上飲んでケロっとしてられる数少ない酒の一つ。ややウリ科な酸ですが (笑) 、ここまで疲れずに、且つアーダコーダイーダヨーダ考えずに黙って笑顔で飲める新酒もそう多くはないことだけは事実でしょう。　▲「シューマイ」かどうかは知らないが、酢と醤油と辛子のフレイヴァーには簡単に出会える。　この酒を通じて強く自覚するのは、旨さに出会うというよりは、不味さに全く出会わないことで、やがてふと気づくんだ──「この酒、もしかして旨い？」という事実に。お試しあれ。moukan1972♂ close

◤来福 - 純米 五百万石 初しぼり生 29BY ── dಠಠb「まさに〝地味に旨い〟の極北、いや、旨いのではない、あまりに究極的に不味くないのである！」#Clear/Fruity