花陽浴が置いてある特約店へ 行ってきまして、花陽浴が 2種類あったので2本をレジへ行くと、 お店の方から 「ごめんなさいね、花陽浴は1人1本なの」 とのことだったので残念な気持ちを 抱えながら花陽浴は1本は諦めて ほかの日本酒を探しました。 代わりに買おうか迷っていた 栄光冨士の…… more 日本酒が日本酒度―5と ラベルに記載があり、しかも「おり」が たっぷりと瓶の中に残っていましたので 買ってきました。 栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ 白燿 「おりがらみ」がたっぷりと 「おり」がたっぷりと瓶の下に 沈んでいて、全体が均等になるよう 振ってみると、あっという間に 真っ白になりました。 「おり」がけっこうドロッと している印象があります。 「おりがらみ」って甘口? 瓶の裏にあるラベルには日本酒度が-5と 甘口の数値でしたので、楽しみにしながら フタを開けてみました。 開けてみると瓶の中で発酵しているのか、 ガスがシュッと出てきました。 「おりがらみ」のイメージと… いつものように香りの確認です。 お猪口にゆっくりと入れてみます。 おりがあるため真っ白です。 見た目ではシュワシュワ感は見えません。 クンクンクン。 ちょっとアルコールが強いような 感じがします。 香りが非常に弱いです。 クンクン。 ちょっと辛め? 香りの確認して、ひと口含んでみると…。 シュワシュワっと口の中ではじけます。 シュワシュワのあとには若干お米の甘みが ありますが、苦みと辛みが強く伝わってきます。 想像していたのは甘口だったので、 意外と苦みと辛みが強くてビックリ。 これって本当に日本酒度が-5のお酒?と 思ってラベルを再度確認したくらいです。 日本酒度は目安? 日本酒度は目安と言われていますので 甘口と思っていたら、それほど甘くなかった ということはあったのですが、 今回の「栄光冨士 おりがらみ 白燿」は けっこう辛いと思います。 甘口ではなく辛口の分類に入ると思います。 炭酸と原酒で辛みが強く感じる? 炭酸が強いとアルコールが強く感じますが、 この日本酒は原酒ですので、炭酸と 高めのアルコール度数により 辛さが強調されるのだと思います。 開栓後、1日や2日経つと炭酸が抜けるので 辛さは変わるかもしれません。 オススメ度★★★★☆ 吟醸香 少☆☆★☆☆多 味わい 甘☆☆☆★☆辛 濃　さ 薄☆☆☆☆★濃 飲み方 冷して飲むと美味しい ■容量　720ml ■精米歩合　60% ■アルコール度数　16.8度 ■原料米　美山錦 ■タイプ　淡麗辛口タイプ ■1,000円～2,000円 冨士酒造株式会社 〒997-1124 山形県鶴岡市大山三丁目32-48 http://www.e-sakenom.com/ 2017.06.25【山形県の日本酒ランキング】本当に美味しいオススメの日本酒銘柄 山形県はさくらんぼで有名ですが、 つや姫やはえぬきなどのお米の産地としても 有名です。 また、酒造好適米で人気上昇中の 「出羽燦々」は山形県産となっています。 お米の産地なので美味しい日本酒が たくさんあります。 山形県の美味しい日本酒はこれ... close

【淡麗辛口の日本酒】栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ 白燿 冨士酒造株式会社