▲酒屋近くの惣菜で買ったモノはどれも甘すぎ。自分で食ってどう思ってるんだ！？　毎度アクセスありがとうございます。　赤いヤツが予想以上にカワユイ酒だったので、こうなりゃ開けてしまおう、桃色の長陽福娘 (ももいろのちょうようふくむすめ) 、Not 直汲み純米です。同じ醪の採り方 (…… more 汲み方) 違いなので、本質的には同じ酒です。以下は岩崎社長の説明です。 「無ろ過生原酒」は「直汲み」以降の流れ出たお酒を別のタンクに送り貯まったお酒を数日落ち着かせて細かな諸味の成分が沈んだころを見計らって上澄みのお酒を瓶詰めしたものとなっています。 (中略) 「直汲み」は炭酸ガスを含んだピチピチとした感触と軽やかでスムースな味わい、「無ろ過生原酒」はコクのあるやや甘みの増した味わいが特徴かと思います　実はこれのフレッシュ・コンディションを飲んだことがないので、今年は同梱サンダーしてみました。「八反錦60」なんかは「直汲み印」がなくても普通にガスがあるけど、コイツはどうだろう。酸度のみ「1.85→1.75」という違いが出てるので、直汲み (1.85) の方が多少は液性に輝き (テカり) があるということなのだろうか。　bottle size：720mlSAKE GRADE：☆☆☆½【498】長陽福娘 -ちょうようふくむすめ- 純米 山田錦 無濾過生原酒 29BY ＜山口＞岩崎酒造 株式会社：http://www.fukumusume.jpMoukan's tag：長陽福娘　※開けたのは12/27 (水) です。　立ち香──まあ、似たようなもんだな。でもこっちの方が香りの出力は控えめ。微かに、まるで汚れのような草っぽい〝香りの肉〟に出会うのはナゼだ (笑) 。うっすらピーチ。ファンタグレープはそこまでじゃない。ニュウもない──GA！──グラスに注ぐと出てきました、ファンタグレープ。さすがに同じ醪の同じ酒なので、基本的には同じニュアンスの香りです。ただ、香りの彩度や色調バランスに関しては、こっちの方が全体のトーンは落ち着いており、幾分スモーキーでマット。　29BYは早飲み戦士なオレです──。　こっちの方が薄いな。さすがにガスは直汲みの方がある。ほとんど一緒だけど、やはり香りに現れていた通り、液性の輝き＆テカり＆ポヨみは直汲みの方が豊か。ただ、ピンクの方が落ち着きがあるのと、苦みやミネラルのタッチがオレにとっては馴染み深いニュアンスだから、なんかスゲえ安心する (笑) 。そして連続して比較すると、淡麗に感じるな。少し水っぽいニュアンスもある。視界良好なのは直汲み。この比較の中ではパキーンとしてるわ。　味も香りも基本的には一緒。違いはガスも含めた液のテクスチャーと、ミネラルの出方くらいかな。温度が上がって酔いも深まると、もうどっちがどっちかは分からなくなるけど (笑) 、今の時点でどっちか1本なら赤だな。とはイエイ、ここ最近、自前で育てた陽子を飲みまくってたオレからすると、あまり取り立ててアーダコーダイーダヨーダ言うような酒ではない。ここからでしょ。　一応、赤いヤツは720mlを追加で2本買ったけど、味より変化を見たいだけなので、真似は薦めない。どっちも☆4。　ついでに一杯だけ角打ちして来た。なんか「芋焼酎」みたいな香りと辛み。こういう味の酒、あるよねえ。オレの求めるモダニティとクリスタルネスはない。やや水飴のような甘みの質感。重い。こういう酒はオレには要らない。ジャンル違い。鈍重な「悦凱陣」みたい。── 2日目。　ぶっこみジャパニーズ10　立ち香──なんかそれこそショートケーキみたいだな (笑) 。香りの出力は直汲みの方があるよなあ。グラスの注ぐとファンタも出てくるけど。　やっぱミネラルはこっちの方が出てるし、味も香りも相対的にはドライ。熟成させて「娘」が「エロい熟女」に育つのは、たぶんこっちだな。この苦い感じねえ。28BYでオレがボロカス書いた幾つかの「長陽福娘」に通じるなあ。つうか、去年の赤いヤツはこういう感じだったよ (笑) 。　たとえガスがあっても直汲みでなければ何をしてもいいのです！　▲南アフリカのメチャクチャな寿司の作り方よりも、素人のフリをして潜入した大将が47歳であることの方がオレには衝撃 (笑) 。普通はこんなもんか。オレが青臭いだけか。　ワイングラス──。　なんかスゲえドライだな。今日のこの状態だと☆3.5だけど、実はポテンシャル (熟成による変化の振れ幅) を期待させるのはこちらという (笑) 。ちょっと「あれ！？」と声が出るほどに味がしない。つうか、一気に渋くなっちゃったな。正直、あんま旨くねえな。それに、やや木香っぽいタッチが出てきちゃったな。　ヤメヤメ、無理に飲むコタァーない。しばらくベランダに放置するわ。これからアレを開けるとするか。moukan1972♂ close

◤長陽福娘 - 純米 山田錦 無濾過生原酒 29BY ── dಠಠb「味も香りも基本的には一緒で、違いはガスも含めた液のテクスチャーとミネラルの出方くらい」