90点  その味は熟れた洋梨、香りはバナナで後味はチョコレート。まるで味の万華鏡のようだ。悦凱陣（よろこびがいじん）は、香川県で蔵を構える丸尾本店の醸すお酒。今回購入したのは、「純米吟醸　興　うすにごり生」。ネットで調べると、その年初めて出る新酒をこの名前で販売している…… more ようだ。いやー、ようやく手に入れたよ。人気で品薄！なんて話にコロッとやられてしまうミーハー酒飲みが僕。ま、まあね！飲んでみないと、何も語れないからね！この文字だらけのラベルがソソる。相模灘や長珍もそうだけど、マニア殺しなうい奴め。八反錦を熊本酵母（９号）で仕込んだ物。人気酒、いわゆるプレミア酒って、どれも言われるだけあって他とはまるで違う味を持っている。一口飲むだけで、他とは完全に別物だと分かるんだよね。ただ、それが自分の好みに合うかどうかは別問題。だから、とりあえず買ってみて、家でじっくり付き合ってみるのが僕の流儀なのだ。今回のこのお酒も同様の趣向で買った。さあ、俺を楽しませてくれよ！（偉そう）まず、注いで思う、「うすにごり生なのに濁ってねーじゃん！」どうやら、そういう仕様らしい（笑）。なんでやねん。あ、当然冷酒です。一口飲んでみて、こりゃ新政じゃん！と直感。とにかく酸味が艶やかでキラキラしてる。これが錯覚させたのだろう。しかし、よーく注意深く飲むといろいろ違う。まず甘みは薄く、ドライだ。むしろ旨味がメインみたい。ジューシーな食感なんだけど、果物というより大トロが舌で溶けるような感じだ。肉っぽいジューシーさ。だが、ここからがこのお酒の怖さ。「悦凱陣　純米吟醸　興」は、熟成してからが本番なのだッ！（ババーン！）開栓してから５日後、冷蔵庫から出してお猪口に注いでみると、明らかに何かが違う。最初はメロン＋ストロベリーといったクールさを感じる爽快な香りだったのが、濃密なバナナの香りに！うぉっ！？どうしたんだコレ、と思いつつ飲んでみると・・・ぎょへええええええええ！！！なんじゃこりゃあ！！ 口にふくむと洋梨のような贅沢な酸味と甘味が舌に乗る。かと思えば、その味は舌の上でホロホロと崩れていく・・・大トロと例えればいいのか、とろけるエクレアと言えばいいのか・・・！その後グーッと喉越しに飲み込むと、ふんわりとビターな後味がエレガントに消えていく・・・これはチョコレートだわ。龍神丸（先代）を思い出させる！もう、キラキラ感が半端ない、味のデパート・もしくは万華鏡だったわ！こんな派手な味が共存していることが信じられない。一言「驚愕」だ。◆◆◆いやあ、今年のお酒で１，２を争う驚きだったぜ。ちなみにぬる燗にしてみたけど、酸味も甘みもぼやけた感じになりパッとしない。素直に冷酒でいいと思う。あと、この記事で書いた開栓数日後のすごい味は、８日後ぐらいでバランスが崩れる。アルコール感が強くなり、味が煮詰まった感じに。賞味期限は短いね。でも、ネットで調べてみると、悦凱陣自体は長期熟成も楽しめるみたい。このお酒も、長く熟すとまた違った楽しみがあるのかもしれない。とにかく「こんなお酒あるのか！」というのが感想だ。いやいや、日本酒の世界って深い。悦凱陣、超注目していくぜ！名称：悦凱陣　純米吟醸　興　うすにごり生（生原酒）精米歩合：５０％酒米：広島県産八反錦１００％（熊本９号酵母）アルコール度：１５％日本酒度：＋９酸度：１・５蔵元情報：有限会社　丸尾本店購入価格（税込）：２１３４円/７２０ｍｌ購入日：平成２９年１月２４日 購入店：岸田屋酒店（横浜市緑区長津田）Twitterやってます。お気軽にフォロミー！神奈川建一（@KanagawaKenichi） 〈PR〉ケンザンプロダクツTシャツのご紹介～。【Life Has No CTRL+Z】 人生にリセットボタンがあったなら・・・、そんな甘い考えをぶっ飛ばすTシャツがこちら。パソコンの基本コマンドである「CTRL+Z（やり直し）」、そんなものは人生にないんだぜと、優しく激しく諭してくれる一品です。実は絵の人物がCTRL+Zを押してるというのもポイントなンですよ！こちらからショップページにいけます～。 ケンザンプロダクツのイベント参加予定、新作発売予定などは、公式ブログをチェック。  close

悦凱陣「純米吟醸 興」日本酒が大トロのように舌で溶ける快感！