真澄【ますみ】～全国屈指の品評会受賞歴を持つ酒蔵～宮坂醸造株式会社

2018-01-20 00:15:04
日本酒と酒器のサイエンス

	日本酒と酒器のサイエンス
	『真澄【ますみ】～全国屈指の品評会受賞歴を持つ酒蔵～宮坂醸造株式会社』の続きを読む
	宮坂醸造株式会社は、信州諏訪の酒として名を馳せる「真澄」を醸す酒蔵です。約350年にわたって酒を造り続けてきた蔵の真価は、大正時代に、天才とも...
	夢殿宮坂醸造徳川家甲信越地方の酒蔵真澄窪田千里
	2018-01-20 00:15:04

七賢【しちけん】～地産地消で醸す、山梨の真の地酒～山梨銘醸株式会社

2018-01-16 01:01:00
日本酒と酒器のサイエンス

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	『七賢【しちけん】～地産地消で醸す、山梨の真の地酒～山梨銘醸株式会社』の続きを読む
	南アルプスを望む山梨県白州町には、七賢を醸す老舗酒蔵、山梨銘醸株式会社があります。目標として掲げるのは、地元白州の名水を生かす酒造りです。...
	七賢地産地消地酒塩糀山梨銘醸甲信越地方の酒蔵甲斐駒ケ岳糀糖行在所
	2018-01-16 01:01:00

2018-01-14 00:15:05
日本酒と酒器のサイエンス

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	『越乃寒梅【こしのかんばい】～淡麗辛口の酒を世に知らしめた酒蔵～石本酒造株式会社』の続きを読む
	銘酒「越乃寒梅」を醸す石本酒造のモットーは、「酒造りを極める」こと。 3倍醸造酒が主流であった時代、甘口の酒が好まれる中、正反対の路線を行く酒...
	3倍醸造酒佐々木久子甲信越地方の酒蔵石本酒造石本龍蔵越乃寒梅
	2018-01-14 00:15:05

2018-01-13 00:41:02
日本酒と酒器のサイエンス

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	『越の誉【こしのほまれ】～新潟県産の米にこだわって醸す辛口の酒～原酒造株式会社』の続きを読む
	「越の誉」を醸す原酒造株式会社は、新潟の米と縁の深い蔵元です。米に対するこだわりは、地元の農家との契約栽培米を用いて、自社精米をするほど。...
	中越沖地震原酒原酒造株式会社和醸蔵日中国交正常化田中角栄甲信越地方の酒蔵越の誉酒蔵見学
	2018-01-13 00:41:02

2018-01-12 00:17:03
日本酒と酒器のサイエンス

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	『上善如水【じょうぜんみずのごとし】～これまでにない、澄んだ水のごとき酒～白瀧酒造株式会社』の続きを読む
	白瀧酒造株式会社の自慢の酒は、水と見紛うほど澄んだ「上善如水」。清廉なイメージを与え、飲みやすいと評判です。川端康成の「雪国」の舞台ともな...
	スパークリング上善如水山口真吾甲信越地方の酒蔵白瀧酒造酒蔵見学
	2018-01-12 00:17:03

2018-01-11 01:26:02
日本酒と酒器のサイエンス

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	『真野鶴【まのつる】～佐渡島ならではの酒造りで醸す辛口純米酒～尾畑酒造株式会社』の続きを読む
	「真野鶴」は、朱鷺が舞う佐渡島で大切に醸された一本。歴史上、多様な階級や地方の人々が混じり合って築いた文化を持つ、佐渡自慢の酒です。蔵元で...
	佐渡四宝和醸尾畑酒造甲信越地方の酒蔵真野鶴純米酒試飲酒蔵見学
	2018-01-11 01:26:02

2018-01-09 00:21:02
日本酒と酒器のサイエンス

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	『髙波【たかなみ】～地元塩尻市で長年愛される地酒～合資会社丸永酒造場』の続きを読む
	交通の要所であり、かつて数多くの宿場で賑わった長野県塩尻市。創業以来、この地域で長く愛されている酒は、合資会社丸永酒造場が醸す高波ブランド...
	丸永酒造場原産地呼称管理制度地酒塩尻山賊焼甲信越地方の酒蔵酒造組合長野県髙波
	2018-01-09 00:21:02

2017-12-28 00:17:01
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	『久保田【くぼた】～冷やでも燗でもいける淡麗辛口の酒～朝日酒造株式会社』の続きを読む
	新潟県の酒と言えば淡麗辛口なことで有名です。中でも、1980年代に地酒ブームを牽引した「久保田」は、特にすっきりとした味に定評があります。朝日...
	久保田千寿朝日酒造松籟閣甲信越地方の酒蔵酒蔵見学飲み方
	2017-12-28 00:17:01