酒造好適米を知る～地域別の主な酒米と特徴～
日本酒と酒器のサイエンス
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| 酒造りの原料は、「米・水・麹」。 とりわけ、米がなくては日本酒足りえません。 酒造りに使用される米は、通常の食用米とは異なります。 酒米は、「... | |
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| 日本酒の科学 特徴 酒米 酒造 酒造好適米 | |
| 2018-08-15 15:09:00 |
タグ:特徴
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